Változtatható hatékonyság és használhatatlan energia; Nem hízok meg többet
Adatvédelem és sütik
Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.
Hány kalóriát eszünk semmi sem árul el bennünket arról, hogy mi is igazán fontos, miként használja fel testünk az elfogyasztott ételeket: testünk változó hatékonysággal és ezzel a hatékonysággal viselkedhet Nem a kalória határozza meg! Másrészről, testünk energiaigénye nem állandó: az ATP bősége vagy hiánya esetén az anyagcsere útjai felfelé vagy lefelé szabályozhatók, vagy több vagy kevesebb ATP előállítására, vagy az intracelluláris ATP nagyobb vagy kisebb mértékű felhasználására, például lefelé/magas funkciók szabályozására. nem létfontosságú (forrás). Röviden: testünknek több működési rétege van változó hatékonysággal.
A teljes energia az egyetlen tényező, amely leginkább befolyásolja a végső súlyt. Marcos Vázquez (Forradalmi fitnesz)
Ez az elmélet, amely nem más, mint az energiaegyensúly elmélete, nem más, mint hülye áltudomány. Az energiaegyensúly elmélete a intuitív és leegyszerűsített érzékelés: az a tény, hogy „mindennek össze kell illeszkednie” ésa felhalmozódott zsír nem jöhet ki a semmiből". Ha felhalmozódik, „többnek kellett bejönnie, mint ami maradt” (lásd). Ez egy olyan ötlet, amelyet sajnos mindenki "megért". De ez az elmélet nem bírja a minimális kritikai elemzést. Például, amint azt más bejegyzésekben kifejtettem (lásd, lásd, lásd), elég elemezni, hogy miért nem használjuk fel az energiamérleget arra, hogy az élőlényben bármilyen más "energiafelhalmozódásról" beszéljünk, és miért használja nyilvánvalóan hülyének tartják.
A fogyás összefüggésében változó energiahatékonyságot bemutató kísérletek azonban továbbra is ellentmondásosak az étrendi beavatkozások betartásának nehézségei, valamint a termodinamika megsértésének vélt ellenállás miatt, vagyis intuitív érzés hogy végül, mindennek ki kell egyenlítenie. És így, az előrelépés ezen a területen még mindig a kalória hatékonyságának megfelelő megértésétől függ és annak leírása, hogy az energiaegyensúly hogyan számolhatja a fogyás különbségeit az izokalorikus összehasonlításokban (forrás)
Mitokondriumunk az ATP-t, azt a részecskét termeli, amelyet sejtjeink/szerveink működtetnek, az általunk fogyasztott táplálékot (vagy energiát, amelyet valamilyen formában tároltunk a testünkben) szubsztrátként felhasználva. Az egyik tény, amelyet ebben a bejegyzésben szeretnék kiemelni, az nem minden étel válik ATP-vé. Valójában, nagy része, kb. 60%, tudom eloszlik hő formájában (lásd, lásd, forrás, forrás):
A tápanyagokból (szénhidrátok, lipidek, fehérjék) származó energia válik használható csak azután, hogy átalakul nagy energiájú foszfátkötésekké az ATP molekuláiban.
Csak az ATP, amely az hasznos energia, megmarad. A pazarolt hő az oxidációs energia 60% -át teszi ki, míg a hatékonyság a visszatartott ATP-ben tükröződik, amely elérhető a szervezetben zajló reakciókhoz.
Miért emelem ki ezeket az adatokat? Mivel ez segít az energiamérleg-elmélet egyszerűsítésének leküzdésében: nem csak az energiafelvétel és az energiafelhasználás létezik, az energia egy részét egyszerűen nem használják fel, csak hogy a testből hő formájában távozzanak. Amint az a következő ábrákon látható, ez a tény sokkal feltáróbb, mint amilyennek elsőre tűnhet.
Az élelmiszerekben található energia sorsa tehát az
- használható energia, amelyet ATP-vé alakítanak át,
- eloszlatott energiát hő formájában vagy
- Felhalmozott energia.
Grafikusan, ha hízunk:
És ha fogyunk:
Képzelje el, hogy olyan helyiségben tartózkodik, ahol nagyon alacsony a hőmérséklet. Milyen reakcióra számíthat a testében a fenti matematikai egyenlőségek szerint? Logikusan a válasz az az élőlény reakciója SOHA nem vezethető le egy általános fizikai törvényből. A reakció, amely függhet az állatfajtól vagy más körülményektől, lehet: a) csökkenteni a testzsír mennyiségét és felhasználni ezt a zsírt a hőelvezetés fokozására, de lehet b) növelni a hőelvezetést az élelmiszer azon részének csökkentésével, amely felhasználható energiává alakul. Ez utóbbi esetben, ha az élelem hiánya időben meghosszabbodik, testünk hatékonyabbá válhat, és a lehető legtöbbet kihasználhatja a "felhasználható energiából". Testünk energiaigénye nem állandó: alkalmazkodik a körülményekhez.