Van-e az ideális étrend?

Mindannyian tudjuk, hogy sok diéta létezik: betegségek kezelésére és megelőzésére, az élet különböző szakaszaihoz igazodó étrendekre, hogy elveszítsék ezeket a plusz kilókat. .

Szerkesztőség, Sabormediterraneo.com. Megjelent 2003 februárjában. Dokumentáció: Francisco Grande Covián táplálkozás és egészség című könyve alapján

van-e

Bármely étrendnek (bármi legyen is), amelyet nagyon megfelelőnek lehet tekinteni, kettős követelménynek kell megfelelnie:

  1. győződjön meg arról, hogy az illető elegendő kalóriát kap-e ahhoz, hogy állandó testtömeg maradjon az adott ember számára normálisnak tekintett határokon belül
  2. hogy az étrendben különböző csoportokból származó élelmiszerek vannak jelen: tejtermék és tojás; hús, hal, baromfi és vad; zsírok és olajok; Gabonafélék és hüvelyesek; zöldségek és gyümölcsök, megfelelő arányban, hogy az ember megszerezhesse a szervezet számára mindennapi szükséges tápanyagokat.

Így látva nagyon egyszerűnek tűnik. De gyakran a kalóriák és a tápanyagok egyensúlya bonyolult.

A dietetika atyjának számító néhai Grande Covian számára a változatos étrend egy körülbelül 70 kilós felnőtt férfi számára minden tekintetben kielégítő, ha annak kalóriaértéke napi 2600–2700 kilokalória, de megszűnik, amikor a kalóriaérték 1000 kilokalóriára csökken, kivéve, ha azokat az ételeket, amelyeket el kell távolítanunk, nagyon gondosan válasszuk ki a kalóriaérték csökkentése érdekében.