Vanesa Lorenzo "Brutális, hogy a jóga hogyan képes átalakítani a testedet"
Az Ashtanga Yoga feltétel nélküli szeretője, Vanesa Lorenzo modell az egészséges élet igazi guruvá vált, amint azt ’Jóga, életmód’ című könyvének kiadása (Editorial Planeta) is bizonyította. És, a modell bevallja ebben az interjúban, hogy a jóga iránti szenvedélye, amelyet immár 15 éve gyakorol, nemcsak a mindennapi stressztől és rohanástól távol tartja el, hanem kulcsfontosságú a további gondozáshoz is. mint a diéta és a családé. A Las 2 Vacas ökológiai márka által népszerűsített #TeSientaBien kampány bemutatója során mesél róla.
- Mi volt az oka annak, hogy a bioélelmiszerek mellett döntött?
A táplálkozás iránti érdeklődésem akkor kezdődött, amikor 20 éves koromban New Yorkba jöttem, és felfedeztem a jógát. Manhattan már tele volt organikus szupermarketekkel, és az ottani jógiközösség is nagyon tisztában volt a felelősségteljes étkezéssel. Mindez nagyon érdekelt, és elkezdtem olvasni mindent, ami a kezembe került a táplálkozással kapcsolatban, szakértőket kérdeztem ... Azóta ez életmódom lett számomra, és amit a családomba is igyekszem beépíteni. Az egészséges étkezési szokások hosszú távú befektetés: jobban öregedsz, megelőzöd a betegségeket ...
- Az ökológiai ételeket gyakran összekeverik más fogalmakkal, például a makrobiotikus ételekkel vagy a veganizmussal. Mi a különbség?
Amikor organikus vagy biotáplálékról beszélünk, az a fontos, hogy odafigyeljünk a termék vásárlásakor. Minden szervesen termesztett terméken fel kell tüntetni az európai azonosító jelet, amely biztosítja, hogy az élelmiszer megfeleljen a környezetet és az állat jólétét tiszteletben tartó feltételeknek. Például a tehén esetében meg kell győződnünk arról, hogy a vadonban él, és van-e gyomirtó szer elleni védekezés. Ily módon sokkal természetesebb és egészségesebb tejet kapunk. A gyümölcsök és zöldségek esetében ugyanaz: a természetes peszticidek használata garantált, mindenféle mérgező anyag nélkül, és biztosak leszünk abban, hogy a magok nem genetikailag módosítottak.
- De az „öko” nem mindig szinonimája az egészségesnek. Milyen neked a kiegyensúlyozott étrend? Hogyan tervezi meg az étkezését, tekintve, hogy van két kislánya otthon?
Hatékonyan. Az embereknek meg kell érteniük, hogy egy dolog, hogy a termék jobb minőségű legyen, és egy másik, az ételben lévő tápanyagok. Mondok egy példát: ehetünk organikus fánkot, finomított lisztből és fehér cukorból. Oké, szerves, de van benne tápanyag? Az egészséges táplálkozás nem csak organikus, meg kell érteni, hogy az a fontos, hogy az elfogyasztott ételek mindennel ellátják a testünket, amire szükségünk van.