Vannak olyan gyümölcsök, amelyeket a cukorbetegeknek soha nem szabad fogyasztaniuk
A cukorbetegeknek magas szénhidráttartalmuk miatt ellenőrizniük kell bizonyos gyümölcsök - például a szív, a banán és a szőlő - fogyasztását; valamint görögdinnye és dinnye, magas glikémiás indexük miatt.
A gyümölcsök olyan rost- és vitamintartalmú ételek, amelyek elengedhetetlen élelmiszerekké teszik őket a kiegyensúlyozott étrend elérése érdekében.
És bár az a közkeletű vélemény, hogy ezek nem alkalmasak cukorbetegek számára, az az igazság, hogy szénhidrátkoncentrációjuk nagyon eltérő.
Ezért elengedhetetlen, hogy mielőtt a cukorbetegek eldöntenék, hogy milyen mennyiségű és sokféle gyümölcsöt fogyasszanak, két értéket ismerjenek és sajátítsanak el:
- Szénhidráttartalma, mivel ezek közvetlen hatással lesznek a vércukorszintjére.
- És glikémiás indexe: az az érték, amely azt jelzi, hogy egy étel milyen sebességgel növeli a cukor jelenlétét a vérben.
Jó ajánlás lehet teljes gyümölcs fogyasztása héjjal, például alma vagy körte, vagy rostban gazdag ételek kísérése, mivel ez segít csökkenteni a belek cukorfelvételi sebességét.