Variety, moderation and distribution 3 kulcsszó az egészséges táplálkozáshoz

Eszközök

Tipográfia

Ossza meg ezt

Abban a korban, amikor az elhízás, a túlsúly, a cukorbetegség vagy a magas vérnyomás tombol, és az egészséges táplálkozás üzenete szinte mantraszerűen kerül bevezetésre, érdemes abbahagyni a gondolkodást, miről beszélünk, amikor egészséges étrendről beszélünk. Mert nem egyszerűen gyümölcsök és zöldségek fogyasztásáról van szó. "Az egészséges táplálkozás egyet jelent a változatos, mértékletes étkezéssel, a magas táplálkozási sűrűségű ételek kiválasztásával és az összes fő étkezés tiszteletben tartásával"összegzi Florencia Cardone.

Ebben az értelemben a teljes, változatos és arányos étrend ösztönzése érdekében az "Élelmiszer-irányelvek az argentin lakosság számára" azt ajánlja, hogy napi 4 fő étkezést (reggelit, ebédet, snacket és vacsorát) tartson, és tartalmazzon egy megerősítést közöttük: az úgynevezett snack programozva. "Fontos az étkezési szokás kialakítása, anélkül, hogy bármilyen ételt kihagynánk, megpróbálnánk mindig ugyanabban az időtartamban végezni őket, és sokféle ételt tartalmaznunk. Ha valamelyik étkezés elmarad, az éhség hatására testünk reagál, és arra ösztönöz bennünket, hogy veleszületetten válasszunk alacsony tápértékű ételeket: gazdag telített zsírban, finomított cukorban és nátriumban"magyarázza Cardone.

Az étrendbe felvehető ételek kiválasztásakor nemcsak a kalóriabevitelre, hanem a táplálkozási sűrűségre is hangsúlyt kell fektetni. "Tápanyagokban gazdag ételeket kell választanunk, például A-, B-, C-vitamint, vasat, kalciumot, cinket és lehetőleg alacsony kalóriatartalmú ételeket", példázza a szakértőt. És hozzáteszi:"A jól táplálkozás azt jelenti, hogy megeszik az összes rendelkezésre álló ételt - szénhidrátokat, fehérjéket, zsírokat, vizet, vitaminokat és ásványi anyagokat -, de fontos megjegyezni, hogy nem minden embernek ugyanaz az energia- és tápanyagigénye (ez a nemtől, a napi aktivitástól, az életkortól függ); nem minden ételnek ugyanaz a tápértéke: egyik sem teljes önmagában, ezért nem elég csak 2 vagy 3 elfogyasztása".

Annak ellenére, hogy az országban magas rendelkezésre áll az élelmiszer, az argentin étrend általában monoton: hiányos reggelivel (vagy nélkülük), és sok étellel együtt egyetlen étkezés alatt. "A reggeli fontos étkezés, mivel, ahogy a neve is mutatja, az éjszakai böjt véget ér, és lehetővé teszi a napi tevékenységek megkezdéséhez szükséges energia és tápanyagok beépítését. Ez egyike azon kevés étkezéseknek, amelyeket általában otthon lehet elkészíteni, és amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy más kezelést kapjunk"- magyarázza Cardone. Azok az ételcsoportok, amelyeknek mindig jelen kell lenniük egy jó reggelin, a következők:

---