Vegán bevásárlókosár-ajánlás - jó és vegán
Sokan meg vannak győződve arról, hogy a veganizmus Drága, és kiváltságos helyzetűek, sznobok és magas társadalmi osztályú emberek számára kínál lehetőséget. Talán nem álltak meg abban, hogy a hüvelyesek, a gabonafélék, a zöldségek és a gyümölcsök a legolcsóbb termékek.
Igaz, hogy az alacsonyabb kereslet miatt egyes feldolgozott termékek ára magasabb, mint a hús megfelelői, de ezek teljesen adagolhatatlan termékek, amelyekre nincs szükség a kiegyensúlyozott és egészséges vegán étrendhez. Megmondjuk, hogyan készíts egyet vegán vásárolni.
Kimutatták, hogy a hústermelés sokkal drágább, mint a zöldséges, gazdaságilag és természetesen ökológiai szempontból. Először is hatalmas legelőket kell előállítania, hogy az állatok hónapokig etessenek, nagy összegeket kell befektetnie a gazdaságok építésébe, az ellátás, gyógyszerek, létesítmények, személyzet stb. Költségein felül.
Számos Gazdasági Tanulmányok mindkét ételtípus összehasonlításához, és az eredmények alapján arra a következtetésre jutottak, hogy a vegán olcsóbb.
A vegán étrend egyáltalán nem elitista lehetőség, és természetesen ez az egyetlen etikus módszer az élethez és az étkezéshez
2015-ben a Journal of Hunger & Environmental Nutrition tudományos cikket tett közzé Gazdaságos, egészséges étrend (2012) címmel: A sovány állati fehérje költségeinek több, mint az extra szűz olívaolaj felhasználásával. Ebben a tanulmányban a vegetáriánus étrend költségeit hasonlították össze az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma által javasolt teljes táplálkozás költségeivel. Az eredmény kiderítette a vegetáriánusok körülbelül 665 eurót spórolnak meg évente, ami heti csaknem 14 euró volt. Emellett további 25 adag zöldséget, további 8 gyümölcsöt és 14 gabonafélét fogyasztanak, ami sokkal egészségesebb lehetőség.
De a vegán étrend nemcsak gazdasági hasznot jelent a hazai szférában, hanem azt is, hogy a hatalmas megtakarítások az állami kiadások szintjén. Ezt egy másik, a PNAS folyóiratban (Proceedings of National Academy of Sciences) közzétett, 2016-ban elvégzett tanulmány bizonyította. Ez a dokumentum megerősítette, hogy ha a jelenlegi élelmiszermodellt módosítják, csak az Egyesült Államokban évente 197 000 és 289 000 millió dollár közötti megtakarítást lehet elérni. A 2050-re vonatkozó előrejelzett adatok (ugyanazok a fogyasztási szokások továbbra is fenntartása mellett) évente 1600 milliárdra emelkednek. Bár Spanyolországban az összeg alacsonyabb eredményt ad, egyszerű demográfiai sűrűség esetén a százalék nagyon hasonló lesz.