Vegan Chai - Oktatóanyag - Hogyan készítsük a híres indiai fűszeres teát vegánná
Tartalomjegyzék
Mielőtt belemennék a témába, és elkezdem elmagyarázni, hogyan készül a vegán chai, szeretnék megjegyzést tenni arról, hogy mi is a chai valójában, és mi is az, ami nem.
Mi a chai?
Chai, ha szó szerint lefordítjuk spanyolra, az azt jelenti: ¨Té¨. Ez egy nagyon népszerű tea Indiában, és szinte egész órán át iszik, a tej és a cukor mellett több fűszer is van benne. Általában 5-10 rúpia, 70-100-ig, a helyszíntől függően. Ennek van egy gyártási folyamata, egyszerű, de követnie kell, ha nem, akkor nem egy jól elkészített chai. A chai főtt és ízlés szerint készült, amit később a videón láthat, én az enyémet főztem. Ez az egyik oka annak, miért érdemes Indiába utaznia, bár az otthoni főzés egyszerű ténye eljut az ország fűszerek és ízek világába.
A chai összetevői:
- Kardamom
- Köröm
- Bors
- Fahéj
- Gyömbér
- Tea
- Tej- vagy zabital (ezt használtam vegán chai készítéséhez)
Mi nem a chai:
Sajnos nyugaton rossz a képünk arról, hogy mi a chai
- A Chai nem az a tea, amelyet a mercadona vagy bármely más szupermarket táskáival készíthet.
- A chai nem az, amit eladnak neked a Starbucksban (nem mondom, hogy nem jó, de nem is az).
És mindennek tetejébe elkövetjük azt a hibát, hogy "tea-chai" -nak vagy "chai-teának" nevezzük, amikor kétszer teát mondunk: "tea tea". Látja a hibát? Ha az a személy, akivel beszélget, nem tudja, mi a chai, egyszerűen meghatározhatjuk indiai fűszeres teának, egyetértünk? Miután írásban elmagyaráztam, mi a chai, rögzítettem egy videót, ahol jobban elmagyarázom 🙂
Főzés vegán Chai:
Most, hogy tudod, mi a Chai, megmutatom, hogyan készítsd el lépésről lépésre és mellékelt videóval. Először az asztalon kész hozzávalókkal forraljuk fel a vizet.
Ez a "titok"! sokat forraljuk.
A vegán chaimban, és amikor forr a víz, hozzáadom a kardamomot, a szegfűszeget, a fahéjat, a gyömbért, a borsot és végül a teát. A tea, őszintén szólva, adok hozzá egyet, amíg fekete, nem vagyok nyűgös. A többi hozzávalót mindig igyekszem a lehető legtermészetesebb és legfrissebb lenni, bár nem mindig állnak rendelkezésre. Mindezt a fogyasztó ízlése szerint! Ezért készíted házilag. Én például, Nem adok hozzá cukrot és rengeteg gyömbért és kardamomot tettem, kérdés, hogy megpróbálod:)