Vegán étrend, egészség és sportteljesítmény
Sport és Élet Magazin
Vegán étrend, egészség és sportteljesítmény. A JÁTÉKVÁLTÓK dokumentumfilm 7 hibája
A "Játékváltók" című dokumentumfilm nézésekor a vegán étrend a teljesítmény és az egészség szempontjából a legjobb étrend, amely teljesen elutasítja a húst, de nem túl drasztikus elképzelés? Elemezzük a dokumentumfilmet a tudományos bizonyítékok alapján, és 7 pontot találunk, amelyek rontják a dokumentumfilm értékét és hitelességét.
A "Játékváltók" című dokumentumfilm elemzése előtt tisztázni kell, hogy a cikk egyik szerzőjének, valamint az Instituto deporte y vida folyóiratnak nincs konfliktusa a vegetáriánus vagy vegán étrenddel, hanem éppen ellenkezőleg, az Instituto deporte y vida úgy gondoljuk, hogy az egészséges táplálkozás alapjainak túlnyomó többségében a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásában kell állnia.
1. A tudomány elfogult nézete vagy az úgynevezett megerősítési elfogultság, a dokumentumfilm csak azokat a cikkeket választja, amelyek "megerősítik" azt az elméletet, miszerint a növényi étrend jobb, mint a többi, elvetve a többi cikket. Amikor tudományos bizonyítékról beszélünk, a dokumentumban elemezni kell a kérdéses témával kapcsolatos összes tudományos cikket, mind mellette, mind pedig ellene. A dokumentumfilm egyelőre nem beszél azokról a tanulmányokról, amelyekben bebizonyosodott, hogy nincs diétás jobb a másiknak a teljesítmény szempontjából. (1)
2. A fehérjék mint a testmozgás korlátai: A 60-as évek óta ismert, hogy a testmozgás legfőbb korlátja a glikogén, mind az izom, mind a máj (2), és nem a fehérjék, azonban a dokumentumfilm egy 1800-as tanulmányt használ, amelyben feltételezték, hogy a fehérjék lehetnek a teljesítmény meghatározó tényezői, ha a több mint 200 évvel ezelőtti vízió a jelenlegi volt.
3. Fehérjében gazdag zöldségek: Az idealizálás zöldségek, mint fehérjeforrás a dokumentumfilm tükrözi egy tanulmányon alapul, amelyről nem minden információt adnak meg. Ami nem jelenik meg a dokumentumfilmben, az az, hogy ugyanebben a tanulmányban arra a következtetésre jutottak, hogy a vegetáriánusoknak alacsonyabb az izomkreatin-koncentrációja, mint mindenevőnek. Ezenkívül igaz, hogy kontrollált vegetáriánus étrendet követve nyerhetünk fehérjét zöldségekből, de figyelembe véve, hogy ennek a növényi fehérjének a felszívódása nehezebb, mint az állati fehérjék révén.
4. Gladiátorok és a csont ásványi sűrűsége: A dokumentumfilm az ókori Róma gladiátorainak csontösszetételét elemzi (nem magyarázzák, miért alapítják referenciaként az ókori Róma gladiátorait, és nem egy másik népességtípusot, például az első görög sportolókat) az említett gladiátorok csontjaiban. nagy mennyiségű stroncium található, arra a következtetésre jutva, hogy vegetáriánus étrendet kell fogyasztaniuk, mivel különben ezeket a stronciumszinteket nem lehet elérni.