Vegán gomba- és babburger - Vital Kitchen - Mit főzzünk ma

Ezzel a vegán gomba- és babburger receptjével kielégítheti a hamburger utáni vágyat anélkül, hogy megszakítaná étrendjét. Kísérje hozzá guacamollal!

Hozzávalók

4 fő részére

1 hagyma, szeletelve 1/2 cm 1 evőkanál olaj

A hamburgernek

1/4 csésze finomra vágott hagyma 1 evőkanál apróra vágott fokhagyma 1 csésze gomba, apró kockákban 1 csésze gomba, apró kockákban 1 1/2 csésze reszelt sárgarépa 1 csésze fekete babpüré 3 ek őrölt zab 1 evőkanál paprika 1/4 csésze olívaolaj

A guacamole számára

2 avokádó 1 evőkanál apróra vágott koriander 1 citrom, gyümölcslé só és bors ízlés szerint 8 salátalevél 1 paradicsomgömb, vékonyra szeletelve 1/4 csésze mustárburgonya

vegán

Eljárás

    Melegítsen olajat egy serpenyőben, és zárja le a hagymaszeleteket mindkét oldalán aranybarnára. Sózzuk, borsozzuk és tartalékoljuk.