Vegán kukoricakenyér-kályha tánc
A vegán kukoricakenyér nagyon bolyhos és ropogós. Tökéletes köretként vagy reggelire. Csak egy tálra van szükség, és körülbelül 35 perc alatt készen áll.
A hálaadás mindjárt itt a sarkon, és évekkel ezelőtt készítettem egy vegán kukoricakenyér receptet a blogunkhoz angolul.
A kukoricakenyér klasszikus a hálaadó vacsoránál, és általában köretként fogyasztják a sós ételek kíséretében, pedig keveréke a kenyér és a piskóta.
Vannak olyan területek az Egyesült Államokban, ahol nem adnak hozzá cukrot, de általában mézzel és/vagy cukorral ízesítik.
A legelterjedtebb, hogy étkezés közben köretnek veszik, mintha normális kenyér lenne, de reggelire is fogyasztható, főleg, ha valami édesre szedjük.
Én személy szerint a legjobban egy kis vegán vajjal és lekvárral szeretem, de az az igazság, hogy egyébként finom.
Általában forrón tálalják, de a hideg is nagyon jó, ezért nem kell újramelegítenie, ha maradéka van. Azonban, ha inkább forrón szereti, problémamentesen fújhat a sütőből vagy a mikrohullámú sütőből.
Ennek a receptnek a hagyományos változata nem vegán, mert tejterméket, tojást és néha mézet tartalmaz, de nagyon könnyű helyettesíteni más vegán alternatívákkal, például vegán cukorral, olajjal vagy vajjal, len tojással vagy nem tejjel.
Hogyan készítsünk vegán kukoricakenyeret - lépésről lépésre
- Előmelegítés a kemence 200 ° C-on vagy 400 ° F-on.
- A nagy tál dob a Száraz összetevők (fehér liszt, kukoricaliszt, cukor, só, hidrogén-karbonát és élesztő), és addig keverjük, amíg be nem épülnek (1. kép).
- Hozzáadás a összetevőkfolyadékok a tálba (olvasztott vaj vagy olaj, len tojás, író és tej). Keverje újra, amíg az összes hozzávaló tökéletesen beilleszkedik (2. kép).
- Öntvény a tömeg a öntőforma 20 × 20 cm-es sütőhöz (8 × 8 hüvelyk), amelyet előzőleg kikentek (3. kép).
- Süt alatt 20-25 percig vagy amíg kívülről meg nem barnul, és kés elhelyezésekor tiszta nem jön ki. Kihúz kukoricakenyér a sütőből és aprítás és tálalás előtt hagyja néhány percig hűlni (4. kép).
Tippek
- A fehér liszt helyett használhat teljes kiőrlésű lisztet vagy bármilyen más típusú lisztet, bár előfordulhat, hogy több vagy kevesebb tejet kell hozzáadnia.
- A recept elkészítéséhez polentát használtam, és a gyógynövényesnél vettem, de használhat sárga kukoricadarát is.
- Használja a kívánt típusú cukrot vagy édesítőszert. Ha édesítője folyékony, akkor kevesebb tejet kell hozzáadnia.
- Szívesen használok vegán vajat ennek a receptnek a elkészítéséhez, de használhatsz olvasztott kókuszolajat vagy bármilyen olajat, ami a ház körül van (ne feledje, hogy az extra szűz olívaolajnak erős az íze).
- Ha nem szeretne írót használni, helyettesítheti 1 csészével vagy 250 ml cukrozatlan növényi tejjel, bár habosabb, ha használja.
Fagyasztható-e a vegán kukoricakenyér?
Igen, valójában jobb, mint hűtőszekrényben tartani, mert ha lefagyasztja, akkor 2 vagy 3 hónapig tarthat, összehasonlítva azzal az idővel, amely szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben tart, ami általában kb. 1 hét.