Vegán lencse krokett - remek!

Mivel a lencse a vegánok, a vegetáriánusok, a mindenevőek és a flexitoriaiak táplálkozási alternatívája, a ReceatGratis kiváló, tápláló és egészséges receptet kínál Önnek: vegán lencse krokett. Finom és mindenkinek jó!

remek

A hüvelyes krokettek ízük, állaguk és tápanyagaik miatt nagyon hasonlítanak a húsgolyókhoz. Ez az étel kiválóan alkalmas arra, hogy megtanítsa a gyermekeket egészséges táplálkozásra, mivel imádni fogják. Még az elkészítésében is részt vehetnek, a krokett sütésénél megfelelő rendelkezésekkel rendelkeznek.

Ezek a vegán krokettek kiváló előételek lehetnek gyermekbulik, találkozók vagy főételként megfelelő körettel. Javasoljuk, hogy erősítse ennek a finom ételnek a tápanyag-kapacitását, kombinálja rizzsel vagy zöldségekkel.

  • A hüvelyesek főzése:
  • 500 gramm lencse
  • 1 hagyma
  • 1 zöldbors
  • 1 Póréhagyma
  • 2 gerezd fokhagymagerezd
  • 1 babérlevél
  • 1 csipet só
  • 1 csipet kömény
  • A kroketthez:
  • 500 gramm párolt vagy éppen főtt lencse
  • 1 közepes fehér vagy lila hagyma (a lila édesebb)
  • 2 ág petrezselyem
  • 1 csomag zsemlemorzsa
  • 1 csipet só

Mossa meg a lencsét, majd engedje le. Fűszerezzük sóval, borssal és köménnyel. Az ízesebb pörkölthez adj hozzá 1 piros vagy zöld borsot és 5 gerezd fokhagymát. Hozzáadhat természetes paradicsomot vagy házi paradicsom- és sárgarépamártást is. A paradicsom és a sárgarépa nagyon jó ízt ad a pörköltnek, ugyanakkor korlátozza a lencse eltarthatóságát főzés után.

Készítsen elő egy serpenyőt, öntsön annyi vizet, hogy ellepje a lencsét. Főzzük közepes lángon amíg a hüvelyesek megpuhulnak, akkor szükség esetén adjunk hozzá még vizet. Ezután hagyja elfogyasztani a folyadék nagy részét, de legalább annyinak kell maradnia, hogy a lencse hidratálódjon.

Trükk: A lencséknek nem szükséges előző este pihenniük, mint más hüvelyesek, mert állaga nagyon puha, és főzéskor eltörnek. Ha babérlevelet, édesköményt, köményt, sárgarépát és/vagy hagymát ad hozzá, a lencse főzésénél megkönnyíti az emésztést.

Rendelje meg az összetevőket a lencskrokett készítéséhez szükséges módon. Lecsepegtetjük a lencsét, elválasztjuk a szilárd részt a folyadéktól, mindkettőt lefoglaljuk. A folyadék elősegíti a lencsepüré jobb feldolgozását, és felhasználható textúrájának kijavítására is. Mérjük meg és mérjük meg az összetevőket, vágjuk kockákra a hagymát, apróra vágjuk a petrezselymet és. A rendetlenséghez!

Trükk: Érvényes egy másik étkezés után megmaradt lencsét felhasználni, az eredmény ugyanaz.

Törje össze a lencsét, lehetőleg krumplipürével, így nem lesznek túl puhák vagy túl sűrűek. Helyesítsük a sót, ha szükségesnek tűnik. Ne feledje, hogy a lencse sokféle vegán recepthez kiváló.

Trükk: Ha elektromos konyhai segédeszközt használ, őrléskor ne vigyük túlzásba, állagossá tegyük pürévé.

Hozzáadjuk a zsemlemorzsát és a petrezselymet és addig keverjük, amíg kompakt tésztát nem kapunk. Ha úgy gondolja, hogy tömörebbre van szüksége, adjon hozzá több zsemlemorzsát. Ha viszont nedvességre van szüksége, akkor apránként adja hozzá a lencsék folyadékát. Igazítsuk meg a sót. Ha a vegán krokettek felnőtteknek szólnak, adjunk hozzá borsot, és ha gyermekeknek készítjük őket, akkor előnyösebb, ha nem.

Trükk: Add hozzá a zsemlemorzsát tetszés szerint, amíg el nem éri a kívánt textúrát.