Vegán leves kókuszvízzel

A gyümölcsből frissen kivont természetes kókuszvíz üdítő öröm, amely sokak számára felidézi a nyári vásárnapok emlékeit. A csomagolt változat több mint elfogadható helyettesítő, amely, ha minőségi, akkor a-vá is válik mesés húsleves levesek készítéséhez így teljesen vegán.

kókuszvízzel

A kókuszvízzel való főzés ötlete megtalálható az Food52 gasztronómiai portálon, a Genius Receptek sorozatán belül. Kétségtelen, hogy pontosan ez egy nagyszerű és ötletes recept, hihetetlenül egyszerű de varázslatként működik.

Az eredeti szerző a közreműködő Yi Jun Loh édesanyja, a Jun & Tonic kulináris blog szerzője. Amikor nővére vegetáriánusnak vallotta magát, az anya alternatívákat keresett adaptált családi receptjeinek elkészítéséhez anélkül, hogy feladná hagyományos esszenciáját. És így eszébe jutott helyettesíti a csirkehúslevest kókuszvízhez.

A kidolgozásnak nincs sokkal több rejtélye, bár az engedélyt átvettük a mások által megjelölt növényi összetevők kedvünkre való cseréjére, és hogy még többet tudtunk kéznél tartani. Az eredmény a finom, megnyugtató és aromás leves, nagyon könnyű, és ez nagyon jó érzés.