Vegán orosz saláta hummusszal - Vegán ötlet recept

A humuszos vegán orosz saláta a hagyományos orosz saláta egészségesebb és könnyebb változata.

Ezzel házi recept, a majonéz zsírjait megváltoztatjuk a hummus fehérjéivel és csökkentjük a kalóriákat. Az eredmény egy egészséges, könnyű és finom étel, amely fogyókúrázóknak és gluténérzékenyeknek is.

A vegán orosz salátát hummussal előre elkészítheti és 1-2 napig gond nélkül hűtőben tárolhatja.

Hozzávalók

4 főre lesz szüksége:

• 500 g főtt burgonya
• 1 üveg édes pácolt banderilla
• 7-8 meggyparadicsom
• 2-3 evőkanál kukorica
• 2-3 evőkanál olajbogyó
• 3-4 evőkanál hummus
• Bors
• Só

Hogyan készítsünk vegán orosz salátát hummussal

Elkészítési idő: 30 perc

1. Forraljuk fel a burgonyát sós vízben, vagy pároljuk meg.
2. Vágja apróra a burgonyát és a zöldségeket.
3. Keverje össze az összes hozzávalót 3-4 evőkanál házi hummussal.
4. Legalább pár órán át pihentetjük a hűtőben.

---