Vegán táplálkozási szakember - vegetáriánus dietetikus Barcelonában
Kiegészítés: igen vagy nem?
Bár ez egy olyan téma, amelyről egyre többet beszélnek, még mindig vannak kétségek afelől, hogy szükség van-e pótlásra vegetáriánus vagy vegán étrend fogyasztása során, vagy sem. Ezeknek a kétségeknek (legalábbis az én szempontomból) két oka van: először annak a lehetséges félelmének köszönhető, hogy maguk a felhasználók étrendjük megváltoztatásakor táplálkozási hiányokat szenvednek (kételyek vagy "félelmek", amelyeket teljesen normálisnak tartok egy információ hiánya); második, mert a mai napig még mindig vannak mítoszok erről a témáról.
Célom ezzel a blogbejegyzéssel, mint sok más kollégám, áttekinthetővé tenni a tudományos bizonyítékokat ebben a tekintetben, de várom ezt, mivel a legutóbbi, 2016-ban frissített Eatright jelentés szerint „egy jó vegetáriánus és vegán egyénileg jól megalapozott, az élet bármely szakaszában teljesen egészséges, és az egyetlen kiegészítő, amelyet be kell venni, a B12-vitamin ”(még sok embernek, aki hagyományos omnino étrendet fogyaszt, ennek a vitaminnak hiánya lehet).
Ezzel elmondva, mélyedjünk el egy kicsit mélyebben ebben a témában a B12-vitaminról, a vasról és az omega-3-ról beszélve.
Milyen B12-vitamin és milyen mennyiségben?
Ahogy az előző pontban megjegyeztem, a B12-vitamin az egyetlen vitamin, amelyet normál körülmények között pótolni kell, mindenek felett:
- ha diétát tart vegán
- ha diétát tart ovolactovegetarian alacsony tej- és tojásfogyasztással, vagyis ha ezekből az ételekből napi kevesebb mint 3 adag kerül elfogyasztásra (1/2 pohár tej, 1 tojás, 1,5 joghurt, kb. 100 gr friss sajt, kb. 250 gr félsajt).
- ha felszívódási problémák vannak (belső tényező hiánya), a gyomorszekréció sikertelensége (idősek) vagy bármilyen más probléma orvosi segítséggel.
A B12-vitamin pótlási dózisa az életkortól függően változik, de a felnőttek számára az ajánlás az Heti 2000 mikrogramm nak,-nek cianokobalamin (Ez az információ azért fontos, mert többféle B12-vitamin létezik). Itt van 2 link a 2 típusú B12-ből (részemről nincs összeférhetetlenség a márkával), amelyeket szinte bármelyik gyógyszertárban vagy online meg lehet vásárolni: Solgar és Solaray.
A legjobb az, hogy forduljon dietetikushoz - az ilyen típusú étrendre szakosodott táplálkozási szakemberhez, hogy értékelje esetét és személyre szabja az ajánlást.