Vegán vagy vegetáriánus mi ez, különbségek és típusok az élet

Az étel napjaink egyik rögeszméjévé vált. Vegetáriánus, vegán, rugalmas. Megmagyarázzuk különbségeiket és filozófiájukat.

Azt mondják, mi vagyunk, amit eszünk. De gondolkodásmódunk és életmódunk szerint is eszünk, nem pedig annak, amire a testünknek szüksége van.

Az emberek nemcsak intelligenciánk, hanem táplálékunk szempontjából is meghatározó fajok a bolygón. Mindenevő faj, biológiai értelemben, mivel szinte mindent meg tudunk emészteni. És ez lehetővé tette számunkra, hogy boldoguljunk a nehéz időkben.

De manapság egyre többen hirdetik magukat vegán, vegetáriánus, makrobiotikus vagy rugalmas.

A húsevés valószínűleg megmentett minket a kihalástól a nagy ragadozók korában, amikor kardfogú tigrisek, oroszlánok, medvék, farkasok és más vadállatok által körülvett barlangokban éltünk. A hús megnövelte izmainkat és agyunkat, ez erőt és intelligenciát adott nekünk ahhoz, hogy megvédjük magunkat a ragadozókkal szemben, és rájuk kényszerítsük magunkat.

A zöldségfélék és a magvak fogyasztása egész országokat mentett meg háború, csapások és betegségjárványok idején. Mi lett volna az emberiségtől rizs, búza vagy kukorica nélkül?

Az ember gyakorlatilag bármilyen ételt meg tud emészteni: tejet, tojást, húst, zöldséget, gyümölcsöt, magot. De vajon szükség van-e mindnyájukra az egészséges élethez? ?

Sokan nem hajlandók fogyasztani az állati termékeket, de sok fokozat létezik, ami olyan filozófiákat eredményez, mint pl vegetarianizmus, veganizmus, frugivorizmus, ovo-lakto-vegetarianizmus, és még sok más.

Felfedezzük a vegetáriánus, vegán és más változatok közötti különbségek, valamint motivációik és mit nyújt ez a diéta.

Vegán vagy vegetáriánus: mi ez, különbségek és típusok

A Vegetarianizmus Definíció szerint ez egyfajta étrend, amely teljesen vagy részben megszünteti az állati eredetű élelmiszerek fogyasztása: hús, hal, de tej, tojás vagy méz is. Ebben a gyakorlatban sok fokozat létezik, mivel vannak olyan emberek, akik nem húst fogyasztanak, de tejet és tojást esznek, mások pedig nem húst vagy tejet, de halat. Ez különféle vegetarianizmushoz vezet.

Vegetáriánus: az általános meghatározás. A vegetáriánus az, aki nem fogyaszt állati eredetű ételeket, így értelemszerűen néhány, aki vegetáriánusnak nevezi magát, nem az, mert tejet vagy halat fogyaszt.
Vegán: Szigorú vegetáriánusok, akik semmiféle állati eredetű ételt nem fogyasztanak: húst, halat, tejet, tojást, mézet stb. Kivétel nélkül.
Nyers vegán: olyan vegán, aki csak nyers ételeket eszik.
Apivegetariánus: nem eszik húst, halat, tojást és tejet, de mézet.
Ovovegetariánus: nem eszik állatokat, de tojást és mézet.
Lakto-vegetáriánus: nincs hús, nincs hal, nincs tojás, de elfogadják a tejet és a mézet.
Ovolacto-vegetáriánus: nem eszik húst, halat és mézet, de elfogadja a tejet és a tojást.
Granivorians: a gabonából és magvakból származó ételeket helyezze előtérbe.
Takarékosság: csak gyümölcsöt esznek. Az orvosok egészségkárosítónak tartják.

Vannak emberek, akik vegetáriánussá válnak, és továbbra is fogyasztanak egy bizonyos típusú húst. Hogy hívják félig vegetáriánus. Így van:

Pescatariano vagy pescetariano: Nem állathúst fogyaszt, hanem halat, kagylót és más tengeri ételeket.
Csirke vegetáriánus: nem emlőshúst eszik, hanem baromfit.
Rugalmasság: rugalmas vegetáriánus. Otthon nem eszik állati termékeket, de ha barátokkal vagy étterembe megy enni, akkor elfogadja a húsevést.

Tisztázni kell, hogy a vegetáriánus szövetségek nem fogadják el ezeket a gyakorlatokat vegetarianizmusként, ha húst fogyasztanak.

Mert léteznek annyiféle vegetáriánus? Mert sok esetben a választás nem a táplálkozáshoz kapcsolódik, hanem az állatok jogain, az ökológián és a természet tiszteletén alapuló életfilozófiához.

Egészségesek?

Táplálkozási szempontból, a vegán és vegetáriánus étrend Jó hírű egyesületek, például az Amerikai Táplálkozási és Dietetikai Akadémia támogatták őket, akik egészségesnek és táplálkozásilag érvényesnek tartják őket, ha jól gyakorolják őket. De vannak olyan változatok, amelyeknek nincs intézményi jóváhagyása, például a nyers vegán étel, mivel tudományosan bizonyított, hogy bizonyos zöldségeket főzni kell a tápanyagok felszabadításához, és hogy a magokban és a gabonafélékben (a nyers vegánok számára még nyersen is tilos) esszenciális fehérjék . Más gyakorlatokat, például a frivivorizmust (csak gyümölcs fogyasztását) orvosilag károsnak tekintik az egészségre, és akár halálhoz is vezethetnek.