Vegán vöröslencse-érmék
Annak ellenére, hogy manapság az időjárás kanálételeket hív, amikor az utolsó csomag vörös lencsét el akartam tölteni, többet szerettem volna készíteni valami frissebbre, ami nagyobb játékot ad a konyhában. Ezek vegán vöröslencse vagy koralllencse-érmék Nagyszerűek, ha kéznél vannak a fagyasztóban, és ezerféle módon szolgálják fel, és ez egy egészséges recept, amely ízlés szerint módosítható.
A tészta eljutása és a főzés elsajátítása a rácson némi készséget igényel, de a legjobb az, ha gyakorolsz és van egy kis türelmed. Ebben a receptben a tojás nélkül csináljuk vegánvá, csicseriborsólisztet és némi keményítőt használva, ezért muszáj kissé állítsa be az összegeket, amíg meg nem találja a megfelelő konzisztenciát. A legjobb, ha hagyja a keveréket jól kihűlni, és kis medalionokat képez, hogy könnyebben kezelhetők legyenek.
Összetevők körülbelül 20 kis egységhez
- 225 g vörös vagy koralllencse, 1 babérlevél, 2-3 fekete bors, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 sárgarépa, 1 ág zeller, 1/2 teáskanál őrölt kurkuma, 1/2 teáskanál paprika, 1/2 teáskanál őrölt kömény, 1 teáskanál pelyhesített sörélesztő, 1 teáskanál kukoricakeményítő (kukoricakeményítő), 2-3 evőkanál csicseriborsóliszt, 1-2 evőkanál zsemlemorzsa, fekete bors, só és extra szűz olívaolaj.
Hogyan készítsünk vegán vöröslencse-érméket
Mossuk meg a vörös lencsét, amíg a víz tiszta nem lesz, és tegyük egy serpenyőbe a borsot, kevés sót és a babérlevelet. Fedjük le vízzel és forraljuk fel; közepes lángon főzzük amíg készen állnak, Körülbelül 10 perc. Távolítsa el a babérlevelet és a borsot.