Veganizmus és helyes táplálkozás Kegyetlenség nélküli kultúra PETA Latino
Valószínűleg már tudja, hogy a vegán ételek sokkal egészségesebbek, mint az állati eredetű termékek, mivel nincsenek koleszterinszintjük, alacsony a telített zsír- és kalóriamennyiségük, fontos rosttartalmuk, összetett szénhidrátok és antioxidánsok a rák elleni küzdelemben.
Nyilvánvaló, hogy ez nem vonatkozik olyan rendre, amely csak vegán sütiket, cukorkákat és burgonyaszeleteket tartalmaz! A vegán étrend előnyeinek eléréséhez, például csökkent derékméréshez, normál vérnyomáshoz, sok energiához és alacsonyabb szív- és érrendszeri betegségek, cukorbetegség és rák kockázatához, sokféle gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyeseket, teljes kiőrlésű gabonát, diófélék és más egészséges növényi ételek.
Fehérjében gazdag növényi ételek: Szinte minden étel tartalmaz fehérjét, így szinte lehetetlen nem elegendő mennyiséget fogyasztani, ha elegendő kalóriát fogyaszt. A szója, az egyik vegán szuperétel, tele van fehérjével és esszenciális aminosavakkal. Egyéb hüvelyesek, például csicseriborsó és lencse, magvak, gomba, brokkoli, teljes kiőrlésű kenyér, zab és kukorica, valamint szárított gyümölcsök, dióvaj és quinoa szintén gazdag fehérjeforrás.
Kalcium plusz együttérzés: A teheneknek nem kell szenvedniük azért, hogy az emberek kalciumot kapjanak, mivel ez bőségesen megtalálható a káposzta, a kelkáposzta, a brokkoli, a hüvelyesek, a szezám tahini és a mandula esetében. Ezenkívül jelen van kalciummal dúsított szója- vagy mandulatejben, kalciummal dúsított narancslében és néhány márkájú tofuban.
Halmentes Omega-3: Az omega-3 zsírsavak nélkülözhetetlenek a szív, az agy, a bőr és az ízületek működéséhez. Szerencsére megkaphatja őket a halakban található összes koleszterin vagy toxin nélkül. Az omega-3 zsírsavak optimális vegán forrásai a dió, a lenmagolaj és a repceolaj (repceolaj). Egy másik alternatíva a vegán DHA kapszulák szedése, amelyek algákból származó omega-3 zsírsavakat tartalmaznak (az étel, amely az omega-3-at biztosítja a halak számára!).