Veganizmus: hogyan kezdődött, mik az előnyei és hogyan kell végrehajtani
"Semmi sem kedvez az emberi egészségnek, és nem növeli esélyeinket a földi élet túlélésére, mint a vegetáriánus étrend felé való fejlődés" - Albert Einstein
Ha azt hitte, hogy a veganizmus vagy vegetarianizmus század divatja vagy valami jellemzője volt, nagyon téved. Minden idők írói, tudósai és filozófusai hirdették ezt az életmódot. Valójában a történelem legfényesebb elméi egész életükben vegetáriánusok voltak Mit gondolsz, miért választották?
„Az ember az állatok királya, mert kegyetlenségekkel felülmúlja mindet. Gyerekkorom óta gyűlöltem az állatok etetését, és tudom, hogy eljön az a nap, amikor a férfiak és a nők ellenzik az állatok levágását, mivel most elítélik társaik lemészárlását. ”- Leonardo da Vinci
"Minden idők legmélyebb elméje együttérzést érzett az állatok iránt" - Friedrich Nietszche
Akár etikai, akár vallási okokból, az együttérzésből és az állatok iránti szeretetből, vagy a saját egészségükre nézve óriási előnyök felfedezése után, ezek a történelmi személyek a vegetarianizmusra mint az élet jobb alternatívájára hivatkoznak. De ... miért ne veganizmus?
És vajon ez a kifejezés "Veganizmus" csak 1944-ben alkották meg a britek Donald Watson, mivel úgy vélte, hogy a tojást és a tejtermelést magában foglaló vegetáriánus viselkedés az állatokkal való visszaélés egyik formája.
Jelenleg több mint 600 millió vegetáriánus a világon, India a legtöbb vegetáriánus, Izrael pedig a legtöbb vegán, annak ellenére, hogy az Egyesült Államokban szintén nagy számú híve van a veganizmusnak.
Tehát mi a különbség a veganizmus és a vegetarianizmus között?
A vegetarianizmus minden más forma anyja, és általában a veganizmushoz hasonlóan ezeket is a vegán életmódra hivatkozva határozzák meg.
A „Vegetáriánus Társaság” szerint: a vegetáriánus olyan ember, aki nem fogyaszt állatokat, ide tartozik a marha-, sertés-, baromfi-, hal- és egyéb szárazföldi és tengeri állatok. (1)
Ez az étrend tartalmazhat tejterméket és tojást. Ezen állati eredetű termékek hozzáadása vagy megkülönböztetése általában megkülönbözteti az étrend típusát: ovo-lakto vegetáriánusok (tojást és tejet fogyasztanak) lakto vegetáriánusok (tejet fogyasztanak) vagy petesejt vegetáriánusok (tojást fogyasztanak).
Másrészt megvan a vegán, ez az életmód meghaladja az ételválasztást, mivel magában foglalja etikai elvek. Akik gyakorolják, kerülik az állati eredetű termékek fogyasztását, legyen szó húsról, halról, tojásról és tejtermékről, vagy más kevésbé hagyományos termékekről, mint például a méz, zselatin, toll, bőr, színezékek (például kármin), stb. Ezek a "tiltott termékek" olyan termékekhez vannak kötve, amelyek esetében állatokat tesztelnek, például kozmetikumok, krémek és még kiegészítők is.
Amikor azonban emberi lényekről beszélünk, az is lesz nagyon nehezen katalogizálható és galamblyuk embercsoportok és szokásaik vagy meggyőződéseik egyetlen címke alatt, valójában olyan embereket találhatunk, akik: nem fogyasztanak állati termékeket, kivéve a mézet, olyan embereket, akik a veganizmus alapjait gyakorolják, de mindazonáltal úgy gondolják, hogy egy pékség alapanyagaival konzultálva keresik a zselatin jelenléte az ételekben, vagy a bor eredetének vizsgálata más embereknél kényelmetlenséget okozhat, és inkább kerülik, vannak olyanok is, akik alkalmanként esznek egy kis sajtot vagy fagylaltot, vagy olyanok is, akik szigorúan vegánok, és még a rovar bántása járás közben.
Annak ellenére, hogy ő maximális cél a veganizmus elérése minden szempontból, Mindezek az alternatívák rendben vannak, mert arra törekszenek, hogy minden nap jobban teljesítsenek; és emberként azt tapasztaljuk, hogy a Állandó tanulás az életünkben, és minden perc átmenet arra, hogy önmagunk jobb változata legyünk. Emiatt nem szabad, hogy túlterheltnek érezze magát a változtatáskor, kezdje el apró lépések, tegyen meg mindent, legyen tiszteletben mások iránt, és nyissa meg gondolatait az új lehetőségek előtt.
Akár vigyáz az egészségére, az állatok szeretetére, akár a környezet védelmére, sok ilyen van a vegánság előnyei.
Az egészségedért:
"Szenvedélyes vegetáriánus és teetotaler vagyok, mert így jobban ki tudom használni az agyamat" - Thomas Edison
Minden nap több szakember beszél a Előnyök az ilyen típusú étrend a mi Egészség. Az olyan orvosoktól, mint Dr. McDougall és olyan dokumentumfilmek, mint " Villa kés fölött " olyan könyvekhezKína tanulmány " tudományos szempontból elmagyarázták, hogyan segíthet jobb életmód elérésében, a betegségek elkerülésében és több energia érzésében ї érdekes nem?
Ezek a szakemberek gyakran emlegetik ezt az étrendet "Növényi étrend" miért? hát mert a tény vegánnak lenni nem jelenti azt, hogy egészséges, Különösen azért, mert ez a fajta étrend olyan tendenciát váltott ki a piacon, hogy feldolgozott termékeket kínáljon, vagyis a sült krumpli, cukorka, Oreo süti és kolbász is vegán lehet, bár nem feltétlenül egészséges.
Különböző vizsgálatok kimutatták, hogy a növényi étrend a legjobb alternatíva optimális egészségi állapot elérése érdekében. Gazdag tápanyagokban (vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban), alacsony finomított cukrokban és telített zsírokban.
Ez kiváló alternatívát jelent a harcolni az elhízással, mivel általában kevesebb transzzsírt, kevesebb telített zsírt és több élelmi rostot tartalmaznak. (6) Ennek előnyei vannak a szív- és érrendszeri egészség (a halálozás vezető oka a világon), mivel a növényi étrend alacsony koleszterin és ezért segít az artériák szabadon tartásában.