Vegánnak lenni olcsó, ha tudod, hogy vegán gasztronómiát
Vegánnak lenni olcsó, ellentétben azzal, amit sokan hisznek. A vegán étrend alapja hüvelyesek, gabonafélék és zöldségek, és ezek sokkal olcsóbbak, mint a húskészítmények, a halak és a tenger gyümölcsei. Például a magas fehérjetartalmú alapanyagok, például a hüvelyesek, kevesebb mint 1 euró/kilogramm. Ennek ellenére az élelmiszerek ára általában drágább az elmúlt években, ami miatt az élelmiszerszámla mindenki számára megemelkedett (míg a fizetések általában nem emelkednek annyira), és "meg kell szorítanunk az övünket", függetlenül attól, hogy vagyunk-e vegán vagy sem.
Bár már tudjuk, hogy vegánok, akik sokat spórolunk az ételekre, egyesek többet költenek, mint mások. Általában többet költ, ha készételeket és "szeszélyeket" vásárol enni naponta, mert sokkal drágábbak, mintha magad főznél. A többszörösére is enni vagy ebédelni. Ha csökkenteni szeretné a bevásárlókosár költségeit anélkül, hogy felhagyna a nagy és finom ételek fogyasztásával, és anélkül, hogy órákat és órákat kellene főzéssel tölteni, kövesse ezt a cikksort, amelyet elkezdtünk mindenkinek segíteni a vásárlás megtakarításában.
Több stratégiát mutatunk be, amelyeket ötvözhet és alkalmazhat az ütemtervnek, az ízlésének és az igényeinek megfelelően, mivel a pénz megtakarításáról, valamint a konyhában töltött időről van szó. Sokszor készételeket használunk gyorsan ebédre vagy vacsorára, és ezek sokkal drágábbak, ezért megtanítjuk, hogyan kell készítsen saját gyorséttermet a legegyszerűbb alapanyagokból.
Tartalomjegyzék
Először is mindig szem előtt kell tartanunk:
1. Tervezze meg étkezését
- Foglaljon heti 15 percet a menü elkészítéséhez az egész héten, és készítse el a bevásárló listát. Megteheti például vasárnap délután.
- Tervezze meg a maradékot olyan ételek készítése, amelyek egynél több változathoz vezethetnek, és kihasználva a befektetett időt, hogy időt takarítson meg más étkezésekre. Például, ha hétfőn rizskeveréses sütést készít, főzzen még rizst, és keddre már készen van a rizsre készített csicseriborsós pörkölt. Készíthet egy nagy burgonyapörköltet is, és azzal, amit megmaradt egy krumplipüréhez, egy sült rizzsel, vagy zöldség vagy szeánit kíséretében.
- Megkóstolni: hogy maradványok, még nem jelenti azt, hogy nem nagyok. Fontos azt főzni, amit szeretsz enni. Semmit nem spórolhat meg, ha a világ legolcsóbb és legkifogottabb ételét készíti, és senki sem eszi meg. Forgassa el a recepteket, hogy elkerülje a gyakori ismétlést, és fűszerekkel javítsa vagy teljesen megváltoztassa az alapanyagok ízét.
- Bízzon az étrend alapjában, amelyek általában ugyanolyan olcsók, mint sokoldalú élelmiszerek. A teljes kiőrlésű rizs és a tészta több száz különféle ételt készít, és ezek biztosan a kedvenc ételei lesznek. Gondoljon új főzési módokra is. Vegyük példának a csicseriborsót: nemcsak pörköltben készíthetjük, hanem hummust, falafelet is készíthetünk, vagy megsüthetjük néhány zöldséggel.
- Helyezze el kedvenc ételeit összeállít egy listát azok közül, amelyek a legjobban tetszenek, és négyszeresítse meg őket a heti heti étkezés többi részével. Bizonyára a legjobban szeretett ételek elkészíthetők más napok maradványaival, vagy többet tehetnek azért, hogy beépítsék azt, ami a hét folyamán megmaradt más ételekhez. Ne felejtse el elkészíteni a bevásárlólistát.
- Ne dobjon el (szinte) semmit. Használjon ki mindent, amit csak tud. Például zöldségmaradékokkal húslevest és levest készíthet (ha egy nap maradékával nincs elég, fagyassza le és adjon hozzá még maradékot), a brokkoli törzsével pörköltet készíthet, a kenyérdarabokkal, hogy te A tetején zsemlemorzsát, krutont készíthet vagy kihasználhatja azt pástétomokban és krémek sűrítésére. Mielőtt lime-t, citromot és narancsot facsarna, reszelje le a héját és fagyassza le. Nagyon jó lesz citrusjegyet adni bármilyen ételhez, vagy desszertjeihez és sütikéhez. Ha már szinte semmi sem marad a mártástartókban és -dobozokban, adjunk hozzá egy kis vizet és rázzuk meg, hogy eltávolítsuk az utolsó cseppeket. Ne becsülje alá a maradék maradékot, mentse el.
￫ Lásd még: Ne dobja el!
- Készítsen több levest és pörköltet mert könnyűek, sokoldalúak, teljesen alkalmazkodnak az Ön ízléséhez, és lehetővé teszik, hogy szinte mindent felhasználhasson, ami odakint van. Hagymadarab, sárgarépa, borsdarab, néhány petrezselyemlevél, amely rosszul válik ... Használja ki a maradékot és a hűtőben maradt darabokat. A pörköltek ugyanolyan sokoldalúak, mint a levesek, többet töltenek, tartalmazhatnak hüvelyeseket és gabonaféléket. Készíthet például pörköltet maradék burgonyával, zöldségekkel, fagyasztott spenóttal, paradicsommal és babgal. Add hozzá az előző napi rizst is, és remek banánt készítettél 2 fő számára.
- Használjon rizst és hüvelyeseket együtt, amelyek általában nagyon jó eredményeket hoznak. Például egy leves lencséből és búzából, falafel rizzsel ... ezek olcsó ételek, könnyen elkészíthetők és finomak.
- Kövesse nyomon a konyhai készletét és mindig legyenek alapjai: gabonafélék, hüvelyesek és zöldségek, valamint fagyasztott ételek, diófélék, szószok és fűszerek.
- Vegye figyelembe azokat a recepteket, amelyeket közvetlenül elkészíthet, Például, ha csicseriborsót, fagyasztott spenótot és zúzott paradicsomot főzött, egyszerűen tegye az egészet egy mély serpenyőbe kevés olajjal, sóval és fűszerekkel, hogy kevesebb mint 10 perc alatt pörkölt legyen, anélkül, hogy hozzávalókat kellene vágnia, vagy mindent a főzésig.
2. Tippek a vásárláshoz
- Készítsen bevásárló listát. A szupermarket számos része közvetlenül kihagyható, a többiek megrendelik a bevásárlólistát. Például: hűtött, fagyasztott, konzerv, friss, tészta és rizs; Minden kategóriába tegye a megvásárolt dolgokat, amelyek megfelelnek, így könnyebb és gyorsabb lesz.