Vegetáriánus étrend 10 kevesebb mítosz - egész héten

Nyomtatott kiadás | 2019. november 24. | 08:36

kevesebb

A Nemzetközi Vegetáriánus Unió (IVU) szerint a vegetarianizmus a növényekből származó ételek étrendjét jelenti, tejtermékekkel, tojással és/vagy mézzel vagy anélkül. Az életválasztáson belül azonban különféle osztályozások léteznek.

Egyrészt a vegetáriánus hagyományos fogalma minden olyan személyre vonatkozik, aki nem eszik húst, csirkét, halat vagy ezekből készült termékeket. A különbségek a tejtermékek és a tojásfogyasztás bevonásával kezdődnek.

Az IVU szerint az ovo-lacto vegetáriánust olyan személynek tekintik, aki vegetáriánus mellett tojást és tejtermékeket is fogyaszt. Ezzel szemben a vegetáriánus laktó nem tojást, hanem tejterméket fogyaszt.

Ezen túlmenően az IVU a teljes egészében növényi eredetű élelmiszerek étrendjét ajánlja, amely az egyetlen módja annak, hogy teljes hasznot nyújtson az állatok, az emberek és a környezet számára.

Mindezeket a szempontokat figyelembe véve, Liliana Grimberg (MN: 978) táplálkozási szakember 10 mítoszt ront a vegetáriánus étrendről.

1- "A vegetarianizmus csak divat": A világ történelme során az emberek többsége túlnyomórészt vegetáriánus étrendet fogyasztott - magyarázza az ügyvéd.

2- "A vegetáriánusoknak vitamint vagy ásványi anyagokat kell szedniük": a legtöbb egészséges vegetáriánusnak nincs szüksége étrend-kiegészítőkre, bár vannak kivételek. A vegetáriánus étrendet kezdő személynek meg kell látogatnia egy táplálkozási szakembert, hogy az összes szükséges vitamint és ásványi anyagot elfogyassza az étele.