Vegetáriánus, vegán, egészséges receptek, ételek és éttermek 26. oldal Pletykák - A legjobb

Fura csaj

Bab- és zöldségpörkölt

egészséges

Úgy tűnik, hogy a hőmérséklet csökken erre a hétvégére, és mi a jobb recept, mint egy meleg kanál étel, amely megvigasztal bennünket.

Elkészítési idő: 1 óra és 50 perc
Adagok: 4-5


Hozzávalók:

  • 1 póréhagyma
  • 2 sárgarépa
  • 1 szár zeller
  • 100g zöldbab
  • 1 darab tök
  • 2 evőkanál EVOO
  • 1 liter sós víz vagy zöldségleves
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1 csipet őrölt fekete bors
  • 200 g bab
  • 1 2-3 cm-es darab kombu hínár
  • 1 babérlevél
  • 1 fehérrépa

Készítmény

  1. Áztassa a hüvelyeseket 12 órán át. A sok vizet vagy zöldséglevest tartalmazó edénybe tegye a hüvelyeseket, a babérlevelet és a hínárt, és főzze körülbelül 1 óra 30 percig. Ellenőrizze, hogy gyengédek-e.
  2. Hozzáadjuk a megmosott és apróra vágott póréhagymát, a sárgarépát, a babot, a fehérrépát, a zellert és a tököt. Hozzáadjuk a kurkumát és a borsot. Nézze meg, szüksége van-e több vízre. 15 percig főzzük közepes lángon.
  3. Adja hozzá az EVOO-t és a sót (opcionális). Jól keverjük össze és főzzük még 5 percig. Hagyja állni és szolgálatra kész
  4. https://www.misrecetasanticancer.com/2015/01/potaje-de-judias-y-verduras.html

Fura csaj

Fura csaj

Fura csaj

Fura csaj

Fura csaj

Fura csaj

Quinoa és avokádó saláta

Ez a quinoa és avokádó saláta tökéletes étel a Mindful Eating gyakorlásához. Tele van fehérjével és rostokkal, és finom diós íze van. Ezenkívül minden összetevője nagyon egészséges: avokádó, koktélparadicsom, feta sajt, spenót, lilahagyma és quinoa.
Mindent olajból, ecetből, mézből és mustárból álló vinaigrette öltöztet, ami egy nagyon könnyű és nagyon ízletes salátát eredményez, amely ideális egy forró nyári napra.

Az egyik dolog, ami megkönnyíti a quinoa használatát a konyhámban, az, hogy mindig egy csésze főtt quinoa legyen kéznél a hűtőben. Tehát mindig közel van hozzá, hogy hozzáadja a salátákhoz.

A nyári forróság javában az egészséges saláta fogyasztása minden nap nagyon üdítő és ajánlott, és ez az új kedvencem. Tehát, ha színes és egészséges salátát keres, miért nem próbálja ki.?

A salátához:

  • 1 1/2 csésze főtt quinoa (a csomagolás utasításainak megfelelően főzve)
  • 1 avokádó kockákra vágva
  • 1 1/2 csésze cseresznye paradicsom, negyedelve
  • 60 gr feta sajt kockákban
  • 4 csésze friss spenót, apróra vágva
  • 2 evőkanál lilahagyma, darálva
  • 1/2 csésze dió
Az öntethez:

  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál ecetet
  • 1/2 teáskanál méz
  • 1/2 teáskanál dijoni mustár
  • 8 fordulat őrölt fekete bors
  • egy csipet só
UTASÍTÁS

A quinoát a csomagoláson található utasítások szerint főzzük. Ha elkészült, hagyja kissé hűlni, és a többi hozzávalót elkészítve tartsa fenn.

A spenótot megmossuk és felaprítjuk, és egy nagy tálba tesszük. Az avokádót félbevágjuk, eltávolítjuk a csontot és eltávolítjuk a húst, amelyet kockákra vágunk, és ugyanabba a tálba tesszük a spenóttal.

A meggyparadicsomokat negyedekre mossuk és apróra vágjuk, majd a tálba adjuk. Vágjuk kockákra a feta sajtot és adjuk hozzá az apróra vágott hagymával együtt.

Hozzáadjuk a megfőtt quinoát és a diót, és elkészítjük az öntetet. Ehhez addig keverjük az olívaolajat, az ecetet, a mézet, a mustárt, a fekete borsot és a sót, amíg az emulgeálódik.
http://recetasveganas.pro/eresa-de-quinoa-y-aguacate/.

P.S. A ma esti vacsorám

Fura csaj

Vegán quiche

Amikor először kipróbáltam a tofut, nem volt túl kellemes élmény. Egy barátom sütött és barbecue szószba mártogatott. Mivel nem akartam csúnyává tenni, megettem, de aznap megfogadtam, hogy soha többet nem eszem meg
Nyilvánvalóan nem tettem be ezt az ígéretet. Valójában most rajongok a tofuért. A tofu chipsben, mogyorószósszal és tavaszi tekercsekben való elsajátítása után egy quiche tűnt a tofu felfedező utam következő lépésének.

És örömmel jelentem be, hogy kísérletem sikeres volt; Mondhatni, hogy totál áttérek a tofu quiche-re.

A tofu mellett ez a quiche sült brokkolit, póréhagymát, paradicsomot és fokhagymát, valamint a hummus és a táplálékélesztő keverékét, hogy ez a tökéletes "tojás" íz és textúra legyen; plusz egy finom burgonyalap.

Ez a quiche nagyon egyszerű, ezért még akkor is, ha még soha nem próbáltad ki, abban hiszek, hogy ezt a verziót be tudod szegezni. Csak 10 egyszerű összetevőre és módszerre van szükség, amelyeket még a kezdő szakács is elsajátíthat.

Szerintem ez a quiche tökéletes villásreggelihez és lusta hétvégi reggelekhez. Biztos vagyok benne, hogy a vegetáriánusok és a nem vegetáriánusok egyaránt imádni fogják ezt a receptet.

ÖSSZES IDŐ: 1 óra 45 perc
Hozzávalók
A tömegre:

  • 3 közepes-nagy burgonya
  • 2 evőkanál olvasztott vegán vaj (vagy olívaolaj)
  • 1/4 teáskanál só és fekete bors
A töltelékhez:

  • 350 gramm tofu
  • 2 evőkanál táplálékélesztő
  • 3 evőkanál hummus
  • Só és fekete bors (ízlés szerint)
  • 3 fokhagymagerezd, darálva
  • 2 póréhagyma, vékonyra szeletelve, alaposan megtisztítva és szárítva (vagy kevesebb, mint 1 közepes hagyma, kockára vágva)
  • 3/4 csésze meggyparadicsom, felére csökkent
  • 1 csésze brokkoli virág
  • Utasítás
    Melegítsük elő a sütőt 225 fokra, és egy kerek és alacsony süteményt 24 cm-rel kenjünk be.