Vegetáriánusok, divat vagy életmód
2014. május 04, vasárnap
A divat, a fogyás vagy az egészséges életmód követése érdekében sok fiatal a vegetarianizmus felé fordult, amely egy olyan táplálkozási alternatíva, amely nem tartalmazza az állatokat táplálékként, sőt vannak olyanok is, akik nem is fogyasztják annak származékait, és nem hajlandók bonyolult ruhadarabokat viselni. bőr, szőr vagy velúr, mert erős meggyőződéssel támogatják ezt a választást.
Következésképpen ez az alternatíva vitát váltott ki és folytat az orvosi szakemberek, üzletemberek és környezetvédők (független protekcionisták és a föld dolgozói) között. Előbbiek azzal érvelnek, hogy ellenzik, hogy a fent említett lehetőség egészségügyi problémákat okozhat táplálkozási hiányosságok miatt; ez utóbbiak a maguk részéről inkább aggódnak amiatt, hogy a korlátozás mit hozhat létre cégük számában; és utóbbiak éppen ellenkezőleg, támogatják, mivel küzdenek az állatokkal való visszaélések ellen, és támogatják a természetet.
Mindezek közepén vegetáriánusok állnak, akik egy napon, függetlenül attól, hogy mit fognak mondani, és különféle okokból - etikai, ökológiai, gazdasági, a világ éhezéséhez kapcsolódó vagy vallási okokból - úgy döntöttek, hogy felhagynak az állatok fogyasztásával.
Ehhez időközben tájékoztatniuk kellett magukat. Legyen szó akár táplálkozási szakemberrel való konzultációról, online utalások látogatásáról, akár magazinok és könyvek olvasásáról a témában, mindenkinek fel kellett ismernie, mit jelent vegetáriánusnak lenni, választania kell egyfajta étrendet, és nekilátnia a változás útjának.
Sok pont? Soknak tűnik, de akik ezt az életmódot választották, követték és követték őket, mert a változások és az újdonságok ezen a területen állandóak; valamint a megbeszélésekkel, amelyekkel szembe kell nézniük, mivel a választásukkal kapcsolatos kérdések bővelkednek, vagy legalábbis így fogalmazták meg a kérdést a Ser UN @ Santa Fe nők, akik erről konzultáltak.
"A (lánya, Cielo) terhessége alatt éreztem a legjobban a kérdést" - mondta María José, egy 26 éves tanár diák, aki nyolc évvel ezelőtt vette ki a húst az életéből.
„Amikor az orvos, akivel kezeltem, először megtudta, hogy vegetáriánus vagyok, megpróbálta meggyőzni, hogy legalább a terhesség idején változtassam meg a véleményemet, mondván, hogy hiányzik a tápanyagom. Tudtam, hogy ez nem igaz, mert sok információt elolvastam már erről, ezért úgy döntöttem, hogy megváltoztatom a szakemberemet, és egy másik orvossal folytattam, aki támogatott és szükség szerint tanácsot adott nekem "- magyarázta, miközben világossá tette, hogy ma a babája egészséges, és nyilván vegetáriánus lesz, mint ő.
Ami a választásának okát illeti, Majo, amint a barátai elmondják neki, biztosította, hogy egy barátjának köszönhető, aki Indiába utazott, és elmondta neki a tapasztalatait. - Mesélt erről a lépésről, amely ott nagyon erős volt, és érvei között felmerült a kérdés, hogy miért ennék húst, ha szeretem az állatokat. Elmélkedtem rajta, és azonnal rájöttem, hogy valami ellentmondásos dolgot cselekedtem a gondolataimmal, majd elkezdtem vizsgálni a témát, és vegetáriánus lettem ”- mondta.
Majóhoz hasonlóan több olyan Santa Fe is létezik, akik úgy döntöttek, hogy törlik az állatokat az áruházak listájáról, valamint minden származékukat. Mert amikor a vegetarianizmusról beszélünk, akkor minden állat fogyasztásának hiányára utalunk, nemcsak a tehénre, ahogy egyesek hiszik.
"Vannak emberek, akik azt mondják nekünk, hogy vegetáriánusok, és később, amikor összeállítjuk a táplálkozási tervet és elküldjük nekik az ételt, akkor csirkét vagy halat kérnek tőlünk" - mondták az egészséges termékek értékesítésének szentelt helyről. főző termékek, ahonnan ők is részletezték, hogy az összetévesztés összefügg a fogyasztandó termékek típusával és azzal, hogy milyen tápanyagok vannak mindegyikben.
Ebben az értelemben a táplálkozást végző Melania Fidélibus (lásd a véleményt a 3. oldalon) részletesen bemutatta, melyek azok a termékek, amelyeknek nem szabad hiányozniuk a vegetáriánus étrendjében. E tekintetben, és a különféle típusokat is hangsúlyozva, elengedhetetlen annak tisztázása, hogy nem minden vegetáriánus követi ugyanazokat a szabályokat; vannak vegánok, akik nem tartalmaznak semmilyen állati eredetű ételt, még tejet vagy tejszármazékot, tojást vagy mézet sem; ovo-vegetáriánusok/lakto-vegetáriánusok, akik csak tojást vagy tejet, illetve származékokat tartalmaznak állati eredetű élelmiszerekként; laktovovegetariánusok, akik mindkettőt magukban foglalják; nyers élelmiszerek, amelyek csak nyers és feldolgozatlan ételeket tartalmaznak (zöldségek, gyümölcsök, diófélék, magvak, gabonafélék, hüvelyesek és hajtások); a takarmányosok, olyanok, amelyek étrendjüket csak gyümölcsökre, diófélékre és magokra alapozzák, és magukba foglalják azokat a gyümölcsöket is, amelyek zöldségnek minősülnek, mint például a paradicsom vagy az avokádó.
Ebben az értelemben Majo biztosította, hogy ő a lakto-vegetáriánus változatot támogatja, vagyis tejtermékeket is fogyaszt. "A döntés gazdasági kérdéssel függ össze, mivel szója vagy más tej van, de vannak olyan költségeik, amelyek elkerülik az általam kezelt havi költségvetést" - magyarázta a fiatal nő, aki sok embernek tetszik, akik nem az ő stílusát követik. az élet ”, ahogyan ő meghatározza.
"A férjem (Mario) nehezen alkalmazkodott a módjaimhoz, mert ahogy nem eszek semmiféle húst, én sem főzöm őket" - mondta, miközben biztosította, hogy amikor meg akar enni néhányat azt főzi anélkül, hogy látná.
Ez az utolsó tapasztalat egybeesik Estefanía, egy 19 éves serdülő tapasztalatával, aki csak három évvel ezelőtt kíváncsiságból jött a vegetáriánus világba, amikor az iskolából meglátogatta egy barátjának házát, és észrevette, hogy ott senki sem eszik húst. „Megkérdeztem tőle, miért, és ők tájékoztattak a választásukról. Elkezdtem gondolkodni rajta, majd felneveltem őket a szüleimmel. Eleinte nehéz volt jóváhagyást kapni, de apa meg volt róla győződve, amikor ellátogattunk egy táplálkozási szakemberhez és egy orvoshoz is, aki tanácsot adott neki az ügyben "- mondta.
Ez az utolsó pont, ahol az orvosi szakemberek nagyobb hangsúlyt fektetnek, mivel biztosítják, hogy nagyon fontos, hogy azok, akik vegetáriánusnak vagy vegánnak válnak, jól tájékozódjanak a táplálkozásról, mivel így biztosabbak lesznek választásukban és képes legyen segíteni a létező mítoszok felszámolásában.
Következésképpen meg kell jegyezni, hogy jelenleg számos internetes oldal és közösségi hálózat nyújt tanácsot ezzel kapcsolatban. - A harcom most a babám gyermekorvosával lesz (hónapokig), mert már az étellel kezdtünk, de még mindig nem beszélt velem a húsok beépítéséről. Meglátjuk, mit javasol és hogyan "- mondta María José és Estefanía kiegészítette:" Olyan sok információ van odakint, hogy az néha összezavar, azt javaslom, hogy menjen el egy táplálkozási szakemberhez, hogy kérjen tőlük tervet és ha megtanulja máris tudod, mit kell tenni ".