Az étrendben lévő rostok befolyásolhatják a súlygyarapodást, a vércukorszintet és a vastagbél egészségét; A
gyümölcsök és zöldségek, valamint a cukorbetegség kockázata
Aki a derékvonalát nézi az ünnepi szezonban, érdemes odafigyelni arra, hogy a bélbaktériumaik mit emésztenek fel; mivel az egészséges étrendben nemcsak a kalóriák számítanak: ez egy rost, amely ellenáll a test emésztésének, de a bélben lévő baktériumok könnyen megeszik.
Az étrendben lévő rostmennyiség befolyásolhatja a súlygyarapodást, a vércukorszintet, az inzulinérzékenységet és a vastagbél egészségét. Két egérvizsgálat, amelyet csütörtökön tettek közzé a „Cell Host & Microbe” folyóiratban, segítenek megvilágítani, hogyan és miért van ilyen erős hatása a rostnak az egész testre.
"Ha a mechanizmust megértettük, az egészség előmozdítása érdekében különböző módon lehet kiaknázni" - mondja az egyik tanulmány vezető szerzője, Andrew Gewirtz, aki a bélhámot tanulmányozza a gyulladásos immunitás és fertőzések központjában. Georgia Állami Egyetem, Atlanta, Egyesült Államok -. Ez lehetővé teszi az étrend módosítását az előnyök maximalizálása érdekében. ".
Az úgynevezett nyugati diéták, amelyekben magas a zsír- és cukortartalom, de kevés a rosttartalom, a gyulladásos bélbetegségek, a súlygyarapodás és a cukorbetegség fokozott kockázatához kapcsolódnak.
"Egyre egyértelműbb, hogy egy nyugati ország átlagemberének rostbevitele drámai módon csökkent az elmúlt évtizedekben" - mondja Fredrik Bäckhed, aki a svéd Göteborgi Egyetemen tanulmányozza a normális bélmikrobiota szerepét az anyagcserebetegségekben., és a másik mű társszerzője.
A baktériumok könnyebben jutnak be a vastagbélbe
Mindkét tanulmányban a kutatók egy kísérleti modellcsoport egy rendkívül alacsony rosttartalmú étrendjének etetésével kezdték. Az alacsony rosttartalmú étrend gyorsan súlygyarapodáshoz, magas vércukorszinthez és inzulinrezisztenciához vezetett.
Bäckhed vizsgálata azt mutatta, hogy az állatoknak a vastagbél védő nyálka rétegével jelentkeztek problémái az alacsony rosttartalmú étrend elfogyasztása után, mindössze 3-7 napig: ez a nyákréteg áthatolhatóbbá vált, és a baktériumok behatoltak a vastagbél hámsejtjeibe.
A Gewirtz-tanulmányból kiderült, hogy az alacsony rosttartalmú étrenden alkalmazott kísérleti modellek vastagbél vastagsága jelentősen csökkent. És nemcsak azután, hogy az egyének alacsony rosttartalmú étrendet fogyasztottak, nagy mennyiségű bélbaktérium szabadult fel, hanem a bélbaktériumok különböző törzseinek egészségtelen egyensúlyhiánya alakult ki.