Végleges útmutató az édesítőszerekhez, olyan vagyok, mint
Felülvizsgáljuk és osztályozzuk a piacon található összes édesítőszert. Fehér cukor, teljes cukor, barna cukor, rapadura cukor, panela cukor, kókuszcukor, méz. Melyek a legegészségesebbek?
- Rajt
- ABC
Mindet ismered? Ha javítani akar az egészségén, tudja, melyeket kerülje el? Ha cukorbetegségben szenved, tudja, melyiket szedheti? Ha fogyni akar, tudja-e, melyik a leginkább ajánlott?
Általában minden édesítőszer tartalmaz glükózt vagy fruktózt, vagy mindkettőt, amelyek gyorsan átjutnak a vérbe, és amelyek pillanatnyilag energiát szolgáltatnak, de amelyek nagy mennyiségben fogyasztva az energia és a hangulat csökkenéséhez is vezetnek.
fehér cukor
Csomagolva és elkészített ételekben egyaránt megtalálhatjuk: csokoládék, natúr joghurtok, lasagna, töltött tészta, pizzák, gyümölcslevek, frankfurtok, szeletelt kenyér, szószok, reggeli müzlik, sütik, gabonapelyhek, konzervek és kolbászok.
- Tiszta szacharóz (glükóz + fruktóz), amely gyorsan zsírrá alakul (a kilók, a zsír százalékos aránya, valamint a koleszterin és a triglicerid szint emelkedik, mivel megvastagítja a vért).
- Megváltoztatja a bélflórát és rontja a béltranzitot és az immunrendszert (gyermekei gyakran megfáznak? Számolja meg a héten elfogyasztott cukros ételeket).
- Elősegíti a candida és a paraziták elszaporodását (Ismétlődő fertőzései vannak? Ne szedjen semmit, amely cukrot tartalmaz).
- Demineralizál és savanyít (Metabolizálásához ásványi anyagokat "lop el" a csontból és az imént elfogyasztott ételből: evés után nincs kávé cukorral vagy joghurt cukorral).
- Megváltoztatja az idegrendszert. Vigyázzon tehát gyermekekkel és hiperaktivitással (sokkal érzékenyebbek a cukorra), valamint depresszió vagy szorongás állapotai és folyamatai esetén is.
- Termel üregek.
- Az általa termelt inzulin növekedése elősegíti a szervezet gyulladásos prosztaglandinok (PG2) szintézisét, amelyek hormonként és elősegítik a gyulladásos folyamatokat.
Barna vagy egész vagy nádcukor
A fehér cukor kevésbé finomított változata - még nem "tisztították meg" annyira - a elhanyagolható mennyiségű vitamin és ásványi anyag. Nagyobb vagy kisebb mértékben tartalmaz olyan szennyező anyagokat, amelyek az ipari kitermelési folyamatból származnak. Ha valódi teljes cukrot akarunk, válasszuk ezt.
Rapadura, panela vagy mascavo cukor
Ez tiszta cukor, amelyet fagyasztva szárítási eljárással kezeltek megőrzi vitaminjait és ásványi anyagait. Ez a cukor tehát nem demineralizálódik, mert a hozzá tartozó tápanyagok azok az eszközök, amelyekben a szacharózt metabolizálni kell, és nem szabad elvinni a szervezetből.
Szukralóz: kalóriatartalmú cukor
Cukorból nyerik, és a hidroxilt klór helyettesíti, amely lehetővé teszi a kalóriák kiküszöbölését. Ez nem természetes termék, és annyira új, hogy nem nagyon ismert, hogy a szervezet metabolizálja-e vagy közvetlenül üríti-e, vagy ennek a klórnak milyen következményei lehetnek a szervezetre.
Kókuszcukor
Ez volt az elmúlt év újdonsága. A kókuszvirágból kifolyó nedv szárításával nyerik. Vitaminokat, ásványi anyagokat, zsírsavakat, antioxidánsokat és rostokat tartalmaz, de ellenőriznie kell, hogy nincs-e finomítva. Glikémiás indexe 35, ami a normál cukor 60-hoz és a méz 87-hez képest nem emeli annyira a vérszintet.