Vegye fel az algát az étrendbe, és élvezze egzotikus ízét és kiváló tulajdonságait
Kipróbáltad már a moszatot? Ez egy olyan étel, amely az idők kezdete óta jelen van az ázsiai étrendben, és néhány évvel ezelőtt hazánkban landolt. Sushi, wakame moszat, nori tengeri moszat ... Mindent elmondunk, amit tudnod kell róluk és arról, hogy ezek milyen haszonnal járnak.
Mik ezek és milyen előnyökkel járnak?
A tengeri moszatot az egész világon használják a part menti területeken, és különösképpen jelen van Kína, Japán és Korea konyhájában.Az ehető algák nagy része tengervízből származik, míg az édesvízi algák többsége mérgező a fogyasztásra.
Bár lehet, hogy nem vonzóak a szem számára, az algák nagyon ízletesek, ha jól főznek, és rengeteg előnnyel járnak testünk számára. Például egy étel, amely tele van ásványok mint a vas, a kalcium vagy a jód. Ez utóbbi elengedhetetlen a pajzsmirigy helyes működéséhez, ezért hypothyreosis esetén erősen ajánlott az algák fogyasztása.
Ezen kívül az algák jó adagot is biztosítanak számunkra vitaminok A, C és E, valamint rost, fehérje és nagyon Zsírszegény, nagyon teljes ételké változtatva őket. Az algák további előnye, hogy egyes típusok is rendelkeznek gyógyhatású tulajdonságok, mivel segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét vagy a glükózszintet. Egyesek még vérhígítóként is működnek.
Alga Wakame
Sötétzöld színre szárítják, vagy élénkzöldre szárítás előtt kifehérítik. Ez a legalkalmasabb a moszat ízében kezdeni, és nagyon sokoldalú az ételekben.
Minőségének jobb kihasználása érdekében célszerű nyersen salátákba venni, miután körülbelül fél órán át áztatta. Kombinálhatja mindenféle zöldséggel.
A főtt leveseket vagy ételeket főtt és kísérő halakhoz vagy csirkékhez, vagy kemencében főzik. Használható más tengeri moszathoz hasonlóan a szárított hüvelyesek főzésének lágyítására és felgyorsítására. A port rizs és zöldség ízesítőként használják.