Vigyázzon magára és fogyasszon egészségesen; Az alma a táplálkozás aranygömbje
Ki ne gondolta volna, hogy mit visz egy sivatagi sziget? Doboz gyufát, használati kés, fogkefe és fogkrém, könyv ... Mindenkinek van valami. Főszereplőnk egyértelmű: gyümölcsöt hozna. És ha csak egyfajta gyümölcs kerülhet a szőnyegre, akkor kétségtelenül az almát választja: "Minden étel ékköve". Így mutatkozik be kategorikusan Dr. Antonio Escribano (1950. április 1., Córdoba), a táplálkozás, az endokrinológia és a sportorvoslás szakembere, aki bemutatja a könyvet: „Tanulj meg enni és irányítsd a testsúlyodat”.
–Könyved borítójában van egy alma.Nem hétköznapi?
- Valóban, nem az. Az alma az étel arany golyója.
-Miért?
- Van egy angol mondás, amely azt mondja: "Naponta egy alma, távol tartsa az orvost" (napi egy alma távol tartja az orvost a házától). Az alma évezredek óta velünk van, mégsem értékeljük. Megfelelő arányban van benne cukor, ásványi anyag és vitamin; a pektin mellett egy nagy értékű természetes rost.
–Mit ad nekünk a rost?
–Létrehozza a bél mobilitását, minden jóval együtt, amivel ez jár. A rost hiánya elősegíti a vastagbélrák kialakulását. A gyümölcs és a zöldség a leggazdagabb rosttermékekben.
- Beszélj a kamránk ötcsillagos termékéről ...
-Helyes. A gyümölcs, a zöldség, a dió, a víz és az olívaolaj alkotják az „ékszer ékszereket”.
-Randizz velem.
-A gyümölcs és zöldség legyen az étrendünk alapja. Minden nap három darab gyümölcsöt és két zöldséget kell enni. Nagyon fontos a táplálkozás könyvelése. Napi három darab gyümölcs kb. 90 000 az életben; és két zöldség, körülbelül 60 000. A változatosság szintén elengedhetetlen. Meg kell ennie azt a több mint százféle gyümölcsöt és zöldséget, amelyek kéznél vannak. Mindegyik valami mást hoz nekünk, mint a másik. Az étkezés olyan, mint egy futballedző: van egy kezdő tizenegyünk, de van egy padunk is, amelyre kezet kell tennünk.
–Ami a diókat illeti, megértem, hogy a nem sültekre vonatkozik ...
–Aszalt gyümölcs megsütése a tisztelet hiánya. Elvennénk a lényegét. Mintha flamenco focistát öltöztetnénk fel. És mindenekelőtt megháromszorozzuk a kalóriatartalmat.
- Beszélj a vízről is, amely egyesek szerint kövérré tesz ...
–Hamis mítosz. A víz nem biztosít kalóriát, így nem alakítja át energiáját zsírgá. Ezenkívül be és ki megy. Akit iszunk, kiutasítják.
- Csapból vagy ásványi anyagból?
–Ha Spanyolországban él, mindkettő egyformán jó és érvényes.
- Még meg kell magyaráznia az olajat. Nagyon finom, igen, de kalóriabomba ...
–A legjobb növényi zsír, amely a bolygón létezik, és testünknek zsírra van szüksége.
- Néhány zsírra gondolsz ...
-Igen. Elmagyarázom. Kétféle zsír létezik: telített és telítetlen vagy növényi. Az elsők a károsak: nagyon gazdagok, de a test nem emészti meg őket megfelelően, és arterioszklerózist okoznak. És ezeken belül a legrosszabbak a transz: iparilag kezelt zsírok.
- Mint bizonyos sütemények vagy kolbászok ...
-Na. A vaj, néhány sajt, sült ételek, majonéz, édesség, szószok ... Nagyon gyakori ételek az asztalunknál, amelyek nem sok jót jelentenek: néhány másodperces egyszerű öröm és sok éves gonoszság a testünk számára.