VISSZA (PANARRA) A VILÁGRA, 13 TÖRTÉNŐ, AMELYEKET Kipróbálnia kell - Tecnosa

Visszatérés (panarra) a világba, 13 morzsa, amelyet ki kell próbálni

"Ebben a házban nem eszel, ha nincs kenyér", ez így van. Várni kell arra a friss kenyérre, frissen, mert ha nem, úgy tűnik, valami hiányzik. Élelmiszer a szegényeknek és a gazdagoknak, a kenyér az újkőkortól kezdve az életünkben van. Voltak a egyiptomiak amit felfedeztek, az az erjesztett kenyér volt, és kitalálták egy-egy darabot ebédidőben (mellesleg hagymával). A görög örökölte ezt a hagyományt, és kifinomultabbá tette a különböző létrehozásával típusú kenyér beleértve a magokat és a mazsolát is. A Földközi-tengerből származó búza és olívaolaj tovább javította a „panarra” kultúránkat. Valójában az első pékcéhek a Római Birodalom idején keletkeztek és folytatódtak a középkorban, apától fiúra örökölve a pék nemes kereskedelmét.

A kenyér a gasztronómiai kultúra alapvető része volt és része a világ számos részén, és ennek bemutatásához kirándulunk a világ minden tájáról, áttekintve 13 féle kenyér a világ különböző városaiban jellemző. Ha jó panarra vagy, és utazó is, ne hagyd ki, akkor tudomásul kell venned a jövőbeni gasztronómiai kiruccanásaidat.

Görögország

Akárcsak Spanyolországban (vagy inkább a mediterrán országokban), a görögök is nagyon élvezik a kenyeret. A gyönyörűtől Pompeji, jeles költőkön átmenve a kenyér állt a középpontjában görög gasztronómia. Olyannyira, hogy a hívás még mindig megmarad pogácsa torta, tömege kenyér Kr.e. 2800-tól. De mit találunk ma? Először is a Bobota kenyér, egy nagyon egyszerű kenyér és kevés hozzávaló: citromsárga tapintású kukoricaliszt, amely egyesítő anyagként szolgál a tésztához, mivel nem tartalmaz tejet vagy vajat.

Másrészt megvan a Horiatiko Pszomi, néven ismert vidéki kenyér. Ez egy nagy cipó sűrű morzsa és általában sötétebb. Képzelje el, milyen jól tud ülni egy jó olívaolaj, vagy vegye be forró levessel. Érdekes módon ez a recept egyfajta "sárga" lisztet tartalmaz, amelyet nagyon nehéz megtalálni egy másik országban. És végül még 3 kenyérfajta emelkedik ki: a skorthopsomo kenyér, friss fokhagymával főzve a tyropsom kenyér feta sajttal és végül a lagana kenyér vagy "tiszta hétfőnek" nevezett kenyér, mert nagyböjt első hétfőjén főzik. Melyiket részesíti előnyben?

panarra

Dánia

A dánok nem élhetnek nélkülük rugbrød, Úgy értem. Ez több, mint kenyér. Ez identitásuk, életmódjuk és étkezésük része. Ez a rugbrød a rozskenyér, kenyerének nagyon gyakori összetevője északi országok. Hosszú erjesztéssel és sütéssel jár, vastag, és ebben az esetben a rugbrød inkább zsemle alakú. Táplálkozási szempontból az egyik típusú kenyér amelyek nagyobb előnyöket nyújtanak: köztudottan nagyszerű rostforrás, D-vitamin és alig tartalmaz olajat vagy cukrot. Vagyis nagyon kevés zsír. Ha azonban valamire jellemző, akkor a napraforgómagnak a tésztába való beépítésével.

A rugbrød mellett a másik nagyszerű dán kenyér az smørrebrød, vagy kenyér és vaj. Ez a rozskenyér elengedhetetlen a jó lazacszendvics, magas zsírtartalmú szószok, kolbászok vagy pástétomok. Hol lehet megenni? A nagy dán klasszikus a Store Kongensgade étterem, ahol a 19. században feltalálták ezt az étkezési módot.

Svédország

Az északi országokban továbbra is a rozs a királyi összetevő. Svédország, Dániához hasonlóan, tele kenyereket gyárt tápanyagok és alacsony kalóriatartalmú, mint pl tiszta kenyér. Fogyókúráknak ajánlott a telítő erejének köszönhetően ... nézze meg, hogy néz ki.