Vitaminok és zöldségek, kéz a kézben
rosagallardo | MADRID/EFE/H.FERNÁNDEZ/R.GALLARDO 2016.04.07., Hétfő
A táplálkozás nagyon fontos, ezért teljes és kiegyensúlyozott étrendre van szükségünk ahhoz, hogy megszerezzük az összes szükséges vitamint. A táplálkozási ábécé eléri az "V" betűt, a vitaminokat és a zöldségeket. Anabel Aragón adja meg a kulcsokat, hogy ne hiányozzuk a szervezetünk számára szükséges vitaminokat, és elmagyarázza a zöldségek fontos szerepét
Anabel Aragón szakértő, a Nestlé egészségügyi és táplálkozási vezetője segít megérteni, hogy a vitaminok és a zöldségek együtt járnak. Hozzáteszi, hogy nélkülözhetetlenek a testünk számára, mivel nélkülük „nem élhetünk”. Tanácsot ad szezonális ételekhez, és elmagyarázza, hogy mely ételek gazdag vitaminokban.
Vitaminok
Mik a vitaminok, hogyan működnek?
Tizenhárom különböző vitamin létezik, és más tápanyagokkal ellentétben nem termelnek energiát, nem biztosítanak kilokalóriát. A vitaminok szerves anyagok, amelyek elengedhetetlenek a testünk normális működéséhez. Feladata alapvetően az, hogy beavatkozjon testünk minden kémiai reakciójába, amely szükséges a növekedéshez, az energia-anyagcseréhez és általában a jólétünkhöz.
Az emberi lények nem tudnak túlélni vitaminok nélkül, mivel a testünk nem tudja előállítani a legtöbbjüket, ezért étellel kell bevennünk őket. Annak biztosítása érdekében, hogy ne hiányozzunk belőlük, változatos és kiegyensúlyozott étrendet kell követni, amely magában foglalja az összes élelmiszercsoportot.
Szükséges-e vitamin-kiegészítőket szedni?
A vitaminokra nagyon kis mennyiségben van szükség, ezért azoknak az egészséges embereknek, akik teljes étrendet követnek és egészséges életmódot folytatnak, nem kell vitamin-kiegészítőket szedniük. Egyes vitaminok feleslege káros lehet szervezetünk számára. Igaz azonban, hogy az ember élettani állapotától és életstílusától függően szükség lehet vitamin-kiegészítés időben történő bevitelére.
Például élsportoló vagy terhes nő esetében, akiknek a szükségletei a szokásosnál nagyobbak, bizonyos vitaminok fogyasztása ajánlott. Azoknál az embereknél is szükség lehet rájuk, akik sokat dohányoznak vagy állandó szennyezésnek vannak kitéve. Összegzésként elmondhatjuk, hogy mivel minden embernek egyedi étrendje van és eltérő igényei vannak, azt javasoljuk, hogy mielőtt bármilyen vitamin-kiegészítőt bevenne, konzultáljon a táplálkozási szakemberrel vagy orvossal.