Vitaminok - Online tanfolyamok

A a vitaminok szerves mikroelemek, Energiaérték nélkül, nagyon kis mennyiségben szükséges az ember számára, és ezt az étrendnek és az ételnek kell biztosítania az egészség megőrzése érdekében.

A-vitamin, retinol, karotinok (A-provitamin)

Zsírban oldódó vitamin elengedhetetlen az éjszakai vakság megelőzéséhez, a látáshoz, az immunrendszer megfelelő növekedéséhez és működéséhez, valamint az egészséges bőr és nyálkahártya fenntartásához, mivel részt vesz a fehérjeszintézisben és a sejtdifferenciálódásban. Az étrend hiánya az xerophthalmia nevű betegséget okozza, amely a gyermekek vakságának fő oka, és a világ számos részén még mindig elterjedt, és amelyben a szemek fekélyeket fejlesztenek ki, a szaruhártya pedig opálossá válik, vakságot okozva.

D-vitamin

A D-vitamin, a kolekalciferol (D3), az ergokalciferol (D2) kiemelkedő szerepet játszanak a csontmineralizációban, mivel elősegítik a kalcium és a foszfor bélben történő felszívódását és fokozzák a vese visszaszívódását.

E-vitamin

Az E-vitamin (tokoferolok) egy erős antioxidáns, amely megvédi a lipideket és a sejtek egyéb alkotóelemeit az oxidatív károsodástól, ily módon beavatkozik a sejtmembránok szerkezetének fenntartásába. Különösen hasznos a többszörösen telítetlen zsírsavak (AGP) oxidációjának elkerülésére; Ezért ajánlott, hogy megfelelő kapcsolat álljon fenn e vitamin és az AGP bevitele között.

K-vitamin

A K-vitamin, a filokinon (K1), a menakinon (K2) szükséges a számos és fontos alvadási faktor szintéziséhez, így hiánya veszélyesen meghosszabbíthatja a vérzési időt. Megfelelő mennyiségben való jelenléte különbséget tehet élet és halál között.

B1-vitamin vagy tiamin

Ez egy koenzim része beavatkozik az energia-anyagcserébe, a szénhidrátok energia felszabadításában. Ezért az ajánlott tiamin bevitel becsült értéke az energiafogyasztás (0,4 mg/1000 kcal) alapján. Fontos szerepet játszik az idegátvitelben is.