Víz Egészséges melegíteni a mikrohullámú sütőben
Trendek
Ez az ital forráspont nélkül is elérheti a forráspontot, ezt a jelenséget "túlmelegedésnek" nevezik, ami heves robbanást okozhat
Amit soha nem szabad megtenni ételmaradékokkal
A legfontosabb táplálék a rák elleni küzdelemben
Pohár vizet a mikrohullámú sütőben
A mikrohullámú sütő sokak számára alapvető eszközzé vált, de a lehetőségek ellenére még mindig nagy ismeretlen.
Míg néhány népszerű hamis információk Ezzel kapcsolatban, mivel káros sugárzást produkál, vagy hogy folyamatos használata betegséget okozhat, a szakértők ragaszkodnak ahhoz, hogy a készülék használatából eredő legjelentősebb veszélynek semmi köze a korábbi állításokhoz. „A mikrohullámok fő kockázata az égési sérüléseket”Azt mondja Laia Badal, a Fundació Alícia főzési és étkezési szokásokkal kapcsolatos technológiai innovációs kutatóközpontjának munkatársa, aki kijelenti, hogy ezek a károk általában annak a következménye, hogy nem tudják, hogyan kell helyesen használni, vagy hosszabb ideig melegítik az ételeket, mint kellene.
A mikrohullámú sütő fő kockázata az égési sérülések "
A szokásos dolog égési sérüléseket szenvedni a konténerek kezelésekor amikor még forrók, mint ami hagyományos sütők vagy kályhák használatakor történhet. A mikrohullámú sütő melegítésének módja azonban eltér a többi eljárástól, ezért a jelenlegi felhasználása egyéb típusú kockázatok. „Amikor egy serpenyőben vizet melegítünk, a hő konvekcióval, alulról felfelé kerül. Látjuk, hogyan emelkednek a buborékok. De a mikrohullámú sütő sugárzással melegszik, a vízmolekulákat egy irányba orientálja. Tehát a folyadék, ha a feltételek teljesülnek, elérheti a 100 ºC-ot és ne kezdjen forrni”, Elmagyarázza a COMER-nek Deborah García vegyészt és tudományos kommunikátort.
Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (EFSA) ezt a jelenséget úgy definiálja "Túlmelegedés" és figyelmeztet arra, hogy ha a mikrohullámú sütőben a vizet a forráspont fölé (100 ºC) melegítjük, „a legkisebb zavar vagy egy kis mozgás ezt okozhatja hevesen felrobban és ugorjon ki a konténerből. " Ez előfordulhat ugyanabban a készülékben, de a tartály belülről történő eltávolításakor is, növelve annak esélyét, hogy súlyos égési sérüléseket szenvedjünk a testen, sőt az arcon is.