Víz kefir

A kefir olyan termék, amely a

vizes kefir
kézműves kidolgozás, amely nem támogatja az ipari eljárásokat; Igaz, hogy bizonyos „helyettesítőket” értékesítenek, de az igazi kefir, függetlenül attól, hogy tejből vagy vízből készült-e, amely valóban érdekes probiotikus tulajdonságokkal rendelkezik, szükségünk van valakire, aki megadja nekünk a szemcséket ...

Az Espai Eco-nál elmondjuk, hogyan lehet őket beszerezni, és hogyan lehet elkészíteni ezt a nagyszerű probiotikumot, számtalan egészségügyi előnnyel járva.

Miért vízi kefir

Kétféle kefir létezik, a víz és a tej. Valójában létezik egy harmadik lehetőség, a tea-kefir vagy a kombucha, de ennek a típusnak különböző tulajdonságai vannak.

A vízi kefir és a tej kefir ugyanazt a mikroflórát tartalmazza, csak azok a táptalajok különböznek, amelyekben növekszik. A tejkefir népszerűbb, talán azért, mert állaga és íze jobban hasonlít a joghurthoz. Másrészt a vízi kefir több tulajdonságot kínál, és könnyebben fenntartható, mivel a legjobb tej kefirhez nyers tej szükséges, amelyet manapság elég nehéz megtalálni. Másrészt a vizes kefirnek nincs komplikációja az allergiáknak vagy az intoleranciának, és ennek elkészítéséhez egyszerűen klór nélküli vízre lesz szükségünk.

A vizes kefir tulajdonságai

Általában a vizes kefir ajánlott, ha:

  • Gyenge emésztés
  • Emésztőrendszeri betegségek
  • Gyenge immunrendszer.
  • Bőrbetegségek.
  • Gyulladásos betegségek
  • A rák megelőzése.
  • Artériás magas vérnyomás
  • Székrekedés.
  • Asztma
  • Ízületi gyulladás
  • Fekélyek

A vizes kefir számos olyan baktérium- és élesztőcsaládot egyesít, amelyek anyagcseréje nagyon hasznos a szervezet számára. Számos tanulmány van ezzel kapcsolatban, egy minimális vizsgálat megerősíti, de referenciaként néhányat összefoglalunk:

  • A gyomor-bélrendszer egészsége: a kefir hatása gyomor-bélgyulladásban, infantilis hasmenésben vagy gyomor-bélrendszeri gyulladásos folyamatokban biztosítja a gyulladás 44% -kal történő csökkentését probiotikus hatásának köszönhetően.
  • Antibiotikum tulajdonságai; A Staphylococcus aureus-szal fertőzött sebeket korábban kefirque-kel gyógyították meg hagyományos antibiotikummal.
  • Immunrendszer: Különböző tanulmányok Argentínában és Kanadában 2005-ben azt mutatják, hogy a kefir termékek (mind kézműves, mind ipari) jelentősen stimulálják az immunrendszert, mind a rák tekintetében, mind az intracelluláris kórokozók elleni küzdelemben.
  • Daganatellenes: referenciaként az e tekintetben létező számos tanulmány egyike, amelyet Dr. N. Furukawa csapata 2000-ben végzett, egyértelműen kiemelte a kefir tüdőrákos antimetasztatikus hatásait.
  • Bőrbetegségek: Úgy tűnik, hogy a kefir nagy segítséget nyújt bőrbetegségekben, allergiában és asztmában szenvedőknél.