Víz nélkül főtt polip Salpicón - Cristina Galiano
Ez egy nagyon gazdag, gyors, egyszerű és frissítő recept a nyárra, amely akár lehet is egyedi étel Ha kevés kenyérrel jár, jobb teljes kiőrlésű.
És alacsony a kalóriatartalma!
És hogy lehet már megfőtt a polipot és megfagyva, pillanatok alatt elkészíthető.
Csak ne felejtsük el, hogy előző este vigyük be a hűtőszekrénybe.
Mielőtt folytatnám a receptet, szeretnék tisztázni mindazokat, akik először lépnek be a blogomba, vagy akik nemrég tették meg és nem ismernek.
Akik a kezdetektől fogva követtek papírkönyveimben, könyveimben és a blogban, azok már tudják.
A receptek főzése ezer, millió az interneten, de nincs
♦ Modern kulináris technikák alkalmazásával,
♦ A táplálkozás összes jelenlegi ismeretének alkalmazása,
♦ Az étel helyes kezelése,
♦ És megtanít minket arra, hogy dolgozzunk a konyhában, hogy a lehető legkevesebb ideig tartózkodjunk benne, és nagyon kevés "fazekat" is elszínezünk, végül maximalizálja a mi termelékenység, valami, amiről még mindig túl keveset beszélnek. Aztán mindent helyrehoznak azzal, hogy "nem főzök, mert nincs időm".
♦ Ha a receptjeimet „elfogultságon” olvassák, akkor azok túl hosszúnak tűnnek, és "több ugyanaz", valami, ami egyáltalán nem ilyen, mert a konyhám teljesen forradalmi úgy, hogy mindent más módon főz, mint amit mindig is tettek és folytatnak.
Az összetevők 4 fő számára:
■ 800 g már otthon főtt polip
■ só és frissen őrölt fehér bors
■ 1-2 evőkanál fehérbor, almabor vagy almaecet
■ 4 evőkanál extra szűz olívaolaj = 40 g
■ 350 g vörös, de nagyon kemény paradicsom
■ 1 gerezd fokhagyma
■ 150 g újhagyma
■ 150 g zöldbors
■ 150 g pirospaprika
■ 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
Mint mindig, a munka megkezdése előtt, a kevesebb időt vegyen igénybe és legyen produktívabb, mi minden készen áll a munkaasztalra.
1. A polip már főtt, frissen főzött vagy felolvasztott.
két. Só és fehér paprika malom.
3. Az az ecet, amelyet a legjobban szeretsz.
4. A választott extra szűz olívaolaj.
5. Az összes zöldséget.
6. A konyhaasztal.
7. A kis kés a fokhagyma és a metélőhagyma meghámozásához.
8. És a nagy hús, hogy az összes zöldséget levágja, mind éles.9. Konyhai nedvszívó papírtekercs.