VÍZTALANÍTOTT GYÜMÖLCSÖK - Petis Fit by Cris
Légy önmagad legjobb változata
VÍZTALANÍTOTT GYÜMÖLCS
A dehidratált gyümölcs olyan termék, amelyet különféle gyümölcsök vízének extrahálásával nyernek, hajlamosak erre a folyamatra. A test nedvességtartalma a tömeg 20% -ára csökken. Ezzel a folyamattal megnő a gyümölcs megőrzésének esélye, és megerősödik íze.
Néhány gyümölcs, amelyet általában ennek a folyamatnak vetnek alá: banán, kókuszdió, papaya, sütőtök, datolya, mazsola, füge, ananász, mangó stb.
A szárított gyümölcs egészséges?
A dehidratációs folyamatban ugyanolyan tápértéket tartanak fenn, mint egy darab friss gyümölcs, de víztartalom nélkül. Ennélfogva ugyanabban a mennyiségben magasabb kalória-, cukor- stb. De csaknem négyszer több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint egy darab friss gyümölcs, kivéve a C-vitamint, amely elvész a dehidratációs folyamat során.
A cukrok növekedése nagyon aggaszt, de nem kell riadnunk. Ez a növekedés nem a gyümölcs dehidratálására használt folyamatnak köszönhető, hanem azért, mert a fruktóz természetesen koncentrálódik, ami az íze édesebbnek tűnik.
Fontos megjegyezni, hogy mindig hagyományos dehidratált gyümölcsöket kell választanunk, vagyis azokat, amelyekhez nem használtak hozzáadott cukrot vagy más, tápértéküket megváltoztató anyagokat.
Vajon a dehidratált gyümölcs hízik-e?
Ha ellenőrzött módon, vagyis az ajánlott arányban fogyasztják, akkor azt mondhatnánk, hogy ez nem hízik meg.
Figyelembe kell vennünk, hogy a vízhiány miatt a dehidratált gyümölcs kevésbé kielégítő. Ezért anélkül, hogy észrevennénk, az ajánlottnál többet fogyaszthatnánk.
Cukorbetegség vagy inzulinrezisztencia esetén ügyelni kell az elfogyasztott mennyiségekre, mert kisebb mennyiségben nagyobb a cukrok hozzájárulása, mint a friss gyümölcsöknél.