Vörös mángold curry hajdinával - Gyere Vive Viaja
Ma ismét hozom nektek ezt az ételt, amelyet szeretek: zöldség curry! Igen, igen, a "zöldségből", mert azt élvezem a legjobban, amikor egyetlen zöldséggel főzöm: padlizsán vagy sütőtök (korábban megjelöltem a serpenyőben, mert hosszabb ideig kell főzni), spenót, mángold, cukkini ... És ezen a héten eljöttek hozzám ezek a gyönyörű vörös mángoldok, szóval nem volt több gondolkodni való, és ezt megfőztük finom vörös mángold curry hajdinával.
Finom, és a legjobb az, hogy egyszerű hajtogatással készül.
Kísérheti hajdinával, basmati rizzsel, vörös rizzsel, quinoával ... bármilyen gabonapelyhekkel, amelyek a legjobban szeretik.
Ezúttal teljes mértékben kihasználjuk a mángoldot, mind a leveleket, mind a szárakat. Ehhez jól megmossuk, és leválasztjuk a leveleket a szárakról. Miután elválasztottuk őket, apróra vágjuk őket, és az első dolog az, hogy a leveleket egy serpenyőben lévő olajban csepegtessük meg. Amikor készen állnak (kb. 5 perc), de látja, hogy még mindig hiányoznak, vegye le őket a tűzről, foglalja le, és a recept végén újra felveszi őket az apróra vágott levelekkel együtt, hogy elkészültek és az összes íz jól integrálható.
Ha azt akarja, hogy csak a leveleket főzze, nagy, kövesse a receptet lépésről lépésre, figyelmen kívül hagyva az előző pontot, ahol a leveleket jelölik, és folytassa az összes lépéssel azonos módon. Itt hagyom a PENCAS DE ACCELGAS receptjének linkjét, amely szintén nagyon egyszerű és nagyon gazdag.
Nos, én már nem tekerem, itt hagyom neked ennek a finomnak a receptjét vörös mángold curry hajdinával! És élvezni fogom ezt a csodát!