Wasabi Fűszerek

A tormához hasonló helyi gyökérből készült nagyon erős japán fűszer.

A Wasabi a torma japán megfelelője, de ez egy másik növény.

Wasabi és tészta

(eutrema japonicum)
káposztafélék

A wasabi vagy a japán torma egy másik növény. Ez jó C-vitamin forrás.

Hogyan kell használni

Általában pasztaként, csőben találjuk, amelyet felnyitás után hűtőszekrényben kell tárolni.

A wasabit por formájában is megtalálhatja, amelyet vízzel kevernek a massza elkészítéséhez. A tésztát porból kell elkészíteni, csak néhány perccel a tálalás előtt.

A japán konyhában az ilyen tésztákat sushihoz, sashimihez és más halételekhez szolgálják fel.

Időnként a friss gyökér megtalálható a japán termékekre szakosodott üzletekben. Mielőtt megkarcolná a pépet, amely zöldes, meg kell hámozni a gyökeret és eltávolítani a "szemeket".

A konyhában

Ez egy természetes fűszer, amely ellensúlyozza a nyers hal lágyságát, mint a sashimiben. A sushi vagy a sashimi mellett, egy kis halomban szolgálják fel, hogy az étkezők szójaszósszal kedvükre keverjék.

---