Xilanáz hatásmód; bélműködés
- C/Perú, 6. 2ª Planta, 4. iroda
Spanyolország - 00 34 91 859 1787
- https://www.abvista.com/contact
Ebben a cikkben új perspektívát fedezünk fel a PNA enzimek hatásmódjával kapcsolatban, a bél mikrobiotájára és a fermentációs termékekre összpontosítva.
Az ANP-t lebontó enzimeket (nem keményítő poliszacharidokat) az 1980-as évek óta használják monogasztrikus étrendben, de ennek ellenére vita folyik azok hatásmechanizmusáról és arról, hogyan javítják az állatok teljesítményét.
Az arabinoxilánok az ANP-k 50-70% -át teszik ki, és a kukorica, a búza, a rozs és az árpa sejtfalában képezik az ANP-k többségét.
A sejtfalban lévő cellulózhoz kapcsolódó arabinoxilánok általában oldhatatlanok a vízben.
Az oldható frakció nagyon viszkózus oldatokat képezhet az állatok belében, bár ez kissé kevésbé fontos a kukorica esetében, mint a búzában és a rozsban, ahol az oldható rész nagyobb (Choct és Annison, 1992).
A xilanáz lebontja az arabinoxilánt, hidrolizálja a xilózmaradékok közötti 1,4-D-xilozid kötést (Mendis et al., 2016), csökkentve a viszkozitást és növelve a hozamot a baromfi tápanyagainak látszólag metabolizálható energiájának és emészthetőségének javításával (Bedford, 2000; Annison, 1992; González-Ortiz et al., 2017).
A xilanázok hatásmechanizmusa a közelmúltban olyan tényezőkhöz kapcsolódik, amelyek nem kapcsolódnak viszkozitáshoz.
Jelenleg bizonyíték van arra, hogy a xilanázok használata a kukorica alapú baromfi étrendben javítja a hozamot és az emészthetőséget (Masey O'Neill et al., 2012; Aftab, 2012), annak ellenére, hogy az oldható arabinoxilánok alacsonyabbak, kiemelve, hogy vannak mechanizmusok a viszkozitás csökkentésén kívül ezek fontosak.
Hipotézis a xilanáz potenciáljáról
Az egyik hipotézis azon alapul, hogy a xilanáz átjuthat a falakon, és így lehetővé teszi a sejtekben található tápanyagok hozzáférhetőségét az állat számára (Hesselman és Åman, 1986), bár ez még nem bizonyított bizonyosan a gyomor-bél traktusban (GIT). Ha a hatás a xilanázok közvetlen hatásának vagy a zsibbadásban bekövetkező nagyobb őrlési aktivitásnak köszönhető, amely a bél-agy tengely xilanázokkal történő stimulációja révén következik be, akkor ez további kutatást igényel.
A legutóbbi tanulmányok a xilanázok és a bél mikrobiota közötti kölcsönhatásra összpontosítottak, mint részben a nem viszkózus étrendet fogyasztó állatoknál tapasztalható pozitív hatások magyarázatára.