A mediterrán étrend mérsékelt sörfogyasztása csökkentheti a betegség okozta halálozást
- MURCIA, 12 (EUROPA PRESS)
Dr. Ramón Estruch, a Clínic de Barcelona Kórház belgyógyászati szolgálatának vezető tanácsadója hétfőn Murciában bemutatta az ELŐZETES tanulmányt (PREVENTION with Mediterranean DIET) a mediterrán étrend hatásáról és az erjesztett italok mérsékelt fogyasztásáról. egészségügyi szív- és érrendszer, ami azt jelzi, hogy az ilyen típusú italokban található antioxidánsok védőhatást fejthetnek ki a szív- és érrendszeri betegségek megjelenése ellen.
Estruch rámutatott arra, hogy a PREDIMED tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a mediterrán étrend jótékony hatásait az ételkeverés révén érik el, ezért fontos, hogy az étkezési szokásokra összpontosítson, és ne konkrét termékekre. Így a mediterrán étrend változatos étrendet tartalmaz, amelyben a zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek és zöldségek, valamint a teljes kiőrlésű gabonafélék, hal, fehér hús, diófélék és olívaolaj fogyasztása dominál.
Arra is rámutat, hogy az erjesztett italok, például az egészséges felnőtteknél mindig alkalmazott sör mérsékelt fogyasztása javíthatja a lipidprofilt, és elősegítheti a fermentált italokban és egyéb növényi eredetű élelmiszerekben jelen lévő antifoxidánsok, a polifenolok felszívódását. nyilatkozatban a Sör- és Egészségügyi Információs Központ jelentett forrásainak.
Mérsékelt sörfogyasztás a szív- és érrendszeri rendszerben
Előadása során Dr. Estruch rámutatott, hogy a mérsékelt sörfogyasztás szív- és érrendszerre gyakorolt jótékony hatásainak tudományos alapjai ”című tanulmány, amelyet 1,2 olyan, nemzetközileg elismert folyóiratokban publikáltak, mint az Atherosclerosis and Nutrition Metabolism, arra a következtetésre jutott, hogy a mérsékelt fogyasztás és a rendszeres a sör a főétkezések során védőhatást fejthet ki az érelmeszesedés megjelenésére és előrehaladására, vagyis az erek megkeményedésére a zsír felhalmozódása miatt, valamint a különböző kardiovaszkuláris kockázati tényezőkre, különösen az közepesen magas érrendszeri kockázat.
Másrészt a vizsgálat során megfigyelték, hogy mérsékelt sörfogyasztás után a résztvevő alanyok testösszetétele (súlya, testtömeg-indexe és derék-csípő arány) nem változott.
"A sör erjesztett ital, természetes alapanyagokból készül, amely vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, emellett bioaktív vegyületek, például polifenolok forrása" - mondja Dr. Estruch, aki rámutat, hogy az ilyen típusú vegyületek hozzájárulhatnak a szív- és érrendszeri, neurodegeneratív vagy cukorbetegség kockázatának csökkentéséhez ".