Yema fánkok (alcalái fánkok) - ISTENI KONYHA recept

Ez a yema fánk (rosquillas de Alcalá) recept a hagyományos, amelyet mindig Alcalá de Henares-ben és Madrid teljes közösségében készítenek, és ezzel a recepttel tökéletesek.

Összetevők körülbelül 20 fánkhoz (méretétől függően)

A sárgamázhoz

• 6 tojássárgája
• 150 ml vizet
• 240 g cukor
• 200 g porcukor

A sárgás fánk vagy Alcalá fánk előkészítése

A fánkért

1. Előmelegítjük a kemence 200 ° C-on.
2. A lemezek leveles tészta és rá van helyezve a másikra egy kicsit nyomva, hogy jól lezáródjanak. Ha akarsz, szórj egy kis cukrot a két tányér közé.
3. Vágtak a fánkokat tésztavágóval és kissé elválasztott tepsibe tesszük. Egy trükk: Megszórják vízzel, hogy jobban növekedjenek. Használhat egy kerti növényi permetezőgépet vagy egy konyhai permetezőgépet, amelyet olajjal vagy ecettel permeteznek.
4. Sütünk kb. 10-12 percig 200 ° C-on, amíg meg nem emelkednek és megbarnulnak.

---