Yuzu egy C-vitaminnal töltött japán citrusnak kedvez

Fedezze fel mindazt, amit a yuzu kínálhat Önnek, Japánban bővelkedő gyümölcs, amely az utóbbi években nemzetközileg is nagyon népszerűvé vált.

A Yuzu egy citrusfélék, amelyek Japánban, különösen a Kôchi régióban teremnek. Megjelenése hasonló a citroméhoz és az ízéhez, csakúgy, savas, de a grapefruitra emlékeztető keserű tapintású. Alakja lekerekítettebb, belseje sok magot tartalmaz, ezért nem hoz nagy mennyiségű levet. Mint a citrom vagy a mész esetében, a yuzut sem általában gyümölcsként fogyasztják, de a levét és a héját a főzés során használják. Egészen olyan régen a yuzu nem volt túl ismert a keleti világon túl, mert nem volt megállapodás az exportjára.

c-vitaminnal

Néhány éve azonban már a szaküzletekben is megtalálható, mind fizikai, mind online. Lehetőség van természetes vagy más formátumokban vásárolni lében, dehidratálva vagy pasztában. Természetesen az ára meglehetősen magas.

Yuzu előnyei és tulajdonságai

Ez a gyümölcs főleg a tartalma miatt emelkedik ki C vitamin, amely messze meghaladja a citromot. Minden 100 mg-ra hozzávetőlegesen 90 mg C-vitamin van, míg a citromé 51 mg. Ezenkívül más tápanyagokkal is rendelkezik, amelyek nagyon érdekes ételké teszik: E-vitamin, flavonoidok, kálium, kollagén, magnézium és kalcium.