Zabkása nélküli diétáról beszél Carlos González a valenciai TEDx-en
Oszd meg Carlos González egy kása nélküli étrendről beszél a valenciai TEDx-en
Feliratkozás a babákra és egyebekre
A TED egy nonprofit szervezet, amelynek célja az érdeklődésre számot tartó ötletek és ismeretek terjesztése. A "TED" a technológia, a szórakozás és a design rövidítése, amelyeket a társadalom három növekvő pillérének tekintenek. Ezekben az eseményekben az előadók elmagyaráznak valamit, amit fontosnak tartanak a szakterületükön, és amit „érdemes ötletnek” tartanak.
Ezeket az eseményeket a világ számos városában szervezik, és nemrégiben Valenciában, ahol Carlos González zabkásától mentes ételről beszélt, valami, ami Csecsemők és egyebek babavezérelt elválasztásnak (a baba által irányított elválasztásnak) nevezzük, ami olyasmi, mintha az ételt a csecsemő elé tenné, és hogy ő dönti el, hogy mit egyen.
A konferencia videójában, amelyet alább láthat, a jól ismert gyermekorvos két feltételezésen alapul, amely szerint a kiegészítő táplálásnak két embernek világosnak kell lennie: az egyik A táplálás és a sürgős szükségletek kielégítése érdekében nem kezdődik el a kiegészítő táplálás és kettő, mi az ételnek olyannak kell lennie, amit élvezünk (és a gyerekek élvezik).
Ezután elmélyülten elmagyarázom ezt a két feltevést (a szöveg az enyém, és nem Carlos Gonzálezé, aki más esetekben zavart okozott), és a végén megnézheti a gyermekorvos videóját a TEDx-en Valenciában.
Étel élvezhető
Bizonyára többen ismerik az elkészítéshez szükséges turmixokat, amelyeket tucatnyi összetevőt tartalmazó gyógyszertárakban értékesítenek, és amelyek sok vitamint, vasat, cinket, bizonyos kalóriákat, fehérjéket, zsírokat és még sok más dolgot (például Meritene vagy Pediasure) biztosítanak. azokhoz a gyerekekhez szoktak, akik a gyártók szerint rosszul étkeznek.
Ezt a termékmodellt követve, és Dr. González elmagyarázta, mindannyian élhetnénk egy kifejezetten nekünk tervezett készítményrel, mindazokkal a tápanyagokkal, amelyekre testünk a kívánt arányban szükség van, és ezzel tökéletes étrendet ér el.
A csecsemők is így élhetnének, az anyatejtől vagy a mesterséges tejtől a turmixokig vagy készítményekig áttérve, és így mindig a testük igényeinek megfelelő kiegyensúlyozott étrendet fogyaszthatják.
Jelenleg azonban nehéz ilyesmi működni, mert mégis - és remélem, hogy ez még sokáig megtörténik - élvezni akarjuk az ételeket. Más szavakkal: kockáztatjuk a kiegyensúlyozatlan étrend használatát, és valójában sokan hibázunk az ételek kiválasztásakor, éppen azért szeretnénk tudni választani. Azt akarjuk enni, amit szeretünk, amitől jól érezzük magunkat, amit mindenkor szeretnénk. Szeretnénk barátokkal találkozni vacsorára, meghívni a családot ebédre, és szeretnénk, ha a gyerekeket el tudnánk vinni egy bizonyos étterembe, mert tudjuk, hogy imádni fogják az ottani ételeket.
Megtehetnénk ugyanezt egy turmixmal is?
Nos, valószínűleg nem, mert az, hogy enni és inni kell egy turmixot, nem élvezi az ételeket, hanem önmagát táplálja és semmi mást. Pillanatok alatt elkészül, és még beszélgetésre sem ad időt. Senki sem hátrál meg, mert tele van, és továbbra is ételt lát az asztalon, senki nem nevet azon, hogy mennyire működtette a steaket, amelyet rád tettek, és senki nem lopja el a tányérjából azokat az olívabogyókat, amelyek nem tetszenek.
Hát akkor, a gyerekeknek minden joguk megvan a világon, hogy élvezzék az ételt és élvezzék az evést. Ezért tűnik a leglogikusabbnak, ha hagyjuk őket kipróbálni, hagyjuk, hogy kísérletezzenek, és hagyják, hogy egyenek, amit akarnak, és amennyit csak akarnak, hogy ők maguk is megtanulják kialakítani kedveléseiket (és „nemtetszéseiket”) stb. hogy megtanulják ismerni az ételeket és kidolgozzák preferenciáikat.