Zabpehely áfonya kompóttal
Gyerekként megszállottan zabpehelyet ettem. Emlékszem, ez volt az egyik első dolog, amit megtanultam csinálni a konyhában. Néha délutánonként imádtam leülni egy (ipari méretű) csésze zabpehelyhez.
Ez volt az egyik dolog, ami a legjobban tetszett. De emlékszem, hogy nagyon sűrű és nagyon-nagyon édes volt. És nincs ez másként ma sem. Szeretem, ha a zabpehely krémes, jól főtt és édes. Csodálom azokat az embereket, akik ehetnek cukrozatlan zabpelyhet, de nem tartozom közéjük.
Az az igazság, hogy idővel megtanultam zabpelyhet készíteni, ahogy szeretem, és hozzáadott finomított cukor nélkül. Ez a zabpehely áfonya kompótos receptje pedig az egyik kedvenc kombinációm. Szuper krémes, tökéletes a folyadékaránya, ráadásul az áfonya kompót édessége is megfelelő.
A tökéletes zabpehely ...
Tudom, mire gondolsz, a tökéletes zabpehely nem létezik. Mindegyik ízétől függ. És igen, teljesen igazad van. Minden ízléshez tartozik egy. De megígértem, hogy néhány változtatás itt-ott a zab előkészítésében nagyszerű fogást kölcsönöz nekik.