Zöld citrommal pácolt foltos recept - Gurmé
A Pollock egyfajta, a tőkehalhoz hasonló hal, amelyet ma citrommal készítünk.
Tápanyag-információ
A pollock recept elkészítése nagyon egyszerű. Kövesse az alábbiakban ismertetett lépéseket ennek a finom halnak a főzéséhez:
- Kezdje a foltos tisztítással és a tövisek eltávolításával. Blansírozzuk kb. 3 percig tej és forrásban lévő víz keverékében. Kivesszük és hagyjuk kihűlni.
- Amikor hideg van, eltávolítjuk a bőrt és felaprítjuk. Most készítünk egy pácot a citrom levével és egy evőkanál szójaszószsal. Fedjük le a halat a páclével, és tegyük hűtőbe 1 vagy 2 órára.
- Ízlés szerint vágjuk a metélőhagymát és tálaljuk a metélőhagymával borított halakat.
A hal orvvadászatakor csak annyi vizet adjon hozzá, hogy a tejjel együtt a pollock is el legyen fedve.