Zöldségek béta-karotinokkal; OXIMESA Blog

béta-karotinok formájában

Tudja meg, melyek ezek a természetes antioxidánsok és hol találhatók.

Étrendünk gazdagítása béta-karotinnal számos előnnyel járhat. Karotinoidokhoz tartozó narancssárga pigmentről van szó, amely zöldségekben található meg. Testünk a retinol, az A-vitamin aktív formájának előállítására használja, és annak felhasználásának előnye diéta az, hogy a test csak a szükséges mennyiséget veszi fel. Ezenkívül stimulálja az immunrendszert és aktiválja a melanin képződését.

A béta-karotinok főleg a vörös, narancssárga vagy sárga gyümölcsökben és zöldségekben találhatók meg. Sötétzöld leveles ételekben is vannak, mert a klorofill foltos karotinoid pigmenteket rejt el narancssárga színüket. Röviden: minél zöldebb vagy sárga egy gyümölcs vagy zöldség, annál gazdagabb béta-karotinban lesz.

Tíz béta-karotinban gazdag gyümölcs és zöldség

A kiadvány által kiadott friss tanulmány European Journal of Nutrition, Kimutatták, hogy a főtt zöldségekben és gyümölcsökben nagyobb a béta-karotin mennyisége, mint a nyersekben. A következő gyümölcsök és zöldségek azonban nagy arányban tartalmaznak béta-karotinokat:

Sárgabarack: nagyon magas az A-vitamin mennyiségük béta-karotinok formájában. Ennek a gyümölcsnek három darabja adja a napi felének a felét. Ezenkívül segítenek megakadályozni a retina sejtjeinek degenerációját és megakadályozni a látásvesztést.

Brokkoli: Óriási értékük van a magas C-vitamin és béta-karotin arányuk miatt, amelyek hozzájárulnak a szervezet természetes védekezőképességének megerősítéséhez. Ezen túlmenően rostokban, magnéziumban és folsavban gazdag, kevés kalóriát tartalmaz, így elhízás esetén kényelmes.