Készíts spagettit • Alacsony kalóriatartalmú receptek
A spagetti tököt újoncnak tartják a tökfőzésben, bár valójában közel száz éve ismert. Az a tény, hogy főzés után spagetti-szerű szálakra bomlik, különösen vonzóvá teszi azokat a tészta rajongókat, akik glutén vagy szénhidrát nélkül akarnak vagy kellenek.
A spagetti tököt 1930-ban Takeo Sakata japán magkereskedő fedezte fel. Látta, hogy a mandzsúri kínai tartomány népe hogyan készíti elő, és izgatott volt. Ezért vette fel ezt a növényt vetőmag-katalógusába. Sajnos eléggé magányos volt a lelkesedésével, és így ismét eltávolította a tököt a tartományából.
Az 1960-as évek közepéig nem próbálkozott újra, és íme, a "Enjoy non-starchy spagetti" mottóval a sütőtök egyre népszerűbb lett. Így lassan utat tett Európába és az Egyesült Államokba, ahol az egészségtudatos emberek egyre inkább a spagetti squash felé fordultak.
A cikk tartalma egy pillanat alatt:
Készítse elő a spagetti tököt a sütőben, a mikrohullámú sütőben és a társaságban.
Az ilyen tök különlegessége egyrészt az, hogy főzve spagettivé bomlik. Másrészt az íze visszafogott, ezért a töktészta finomítható, és mindenféle szószhoz, öntethez és hozzávalóhoz kínálható, akárcsak az igazi tészta.
Ha spagetti tököt vásárol, annak teljesen érettnek kell lennie. Az üreges hang alapján meg lehet állapítani, hogy mikor éri el az ép héjat. Most különféle módon főzheti a gyümölcsöt, a konyhai felszereléstől, az időtől és az íztől függően:
A sütőben: Vágja ketté a tököt, vegye ki a magot, helyezze a tálcára vágott felülettel felfelé és süsse 200 fokon kb. 20 percig.
Mikrohullámú sütőben: Vágja félbe a tököt, vegye le a magot, tegye vágott felületekkel fel és fedje le, főzzük a legmagasabb fokozaton körülbelül nyolc percig (mérettől függően).
A párologtatóban: Vágja ketté a tököt, vegye le a magot, tegye a vágott felületet egy perforált edénybe és párolja 100 fokon 20 percig.
A főzőedényben: Fontos, hogy itt egy nagy edényt használjanak, hogy a tököt teljesen víz borítsa, és meg is lehet fordítani. Mielőtt a tököt a vízbe tenné, szúrja ki a bőrt egy kebabnyárssal. A főzési folyamat méretétől függően legalább 40 percet vagy egy órát vesz igénybe. A sütőtök készen áll, amikor könnyedén megnyomhatja a bőrt. Ezután vágja félbe a gyümölcsöt, és távolítsa el a magot.
Vegán, kiadós, alacsony szénhidráttartalmú: Spagetti Squash receptváltozatok
Miután a tök megfőtt, formától függetlenül, az egyedi íz játszik szerepet. Itt mindenki hozzáadhat bármilyen öntetet a tök tökéletesítéséhez. A benne rejlő íz enyhén diós, de nincs túlságosan jelen; a lehetséges kombinációknak nincsenek korlátai. Mielőtt ezt megtenné, csak annyit kell tennie, hogy villával eltávolítja a pépet a széléről, és egy második villával meglazítja a szálakat.