Zöldséges tészta; Zsák
Másfajta étkezési mód zöldségek főzni velük tészta, az egyik legegészségesebb tésztafajta. Hajdina lisztből, álgumiból készülnek, amely nem tartalmaz glutént és magas tápértékű. A tészta lassan felszívódó szénhidrátokat, B-vitaminokat és ásványi anyagokat, például magnéziumot, vasat és cinket tartalmaz. Ha ilyen tésztát főzünk zöldségekkel, akkor megkapjuk több vitamin és tápanyag.
Ezek a tészta fő táplálkozási előnyei:
- Egy prebiotikus étel, segít a bakteriális flóránk gondozásában. Megakadályozza az emésztési problémákat és a visszér megjelenését, ha már léteznek, javítja a megjelenésüket.
- Kompatibilis valamivel makrobiotikus étrend (a természetes ételek fogyasztása alapján). A sportolók étrendje vagy intenzív fizikai tevékenységet végző emberek számára.
- A szív- és érrendszerhez kapcsolódó betegségben szenvedők számára a gluténmentes tészta kiváló egészséges alternatíva.
- Segíteni szabályozza a vércukorszintet szénhidrátjainak és oldható rostok jelenlétének köszönhetően.
Három receptet osztunk meg veled tésztával, így élvezheted az egyiket egészséges étel.
Tészta brokkolival és karfiollal
- 60 g rizstészta
- ½ brokkoli
- ½ karfiol
- 1 kis sárgarépa
- 2 evőkanál szójaszósz
- Extra szűz olívaolaj
- 100g kedvenc tofu
- Egy fokhagymagerezd
- Só
- Vágja le, tisztítsa meg és főzze meg a brokkolit egy edényben.
- Forraljuk fel a tésztát, amíg a brokkoli főz. Általában 4 vagy 5 perc forrásban lévő vízzel, a használt márkától függően. Javasoljuk, hogy olvassa el a csomagot.
- A tésztát lecsepegtetjük, majd kevés olívaolajat adunk hozzá, hogy megakadályozzuk a tapadást.
- Apróra vágjuk a fokhagymagerezdeket, és összekeverjük a tésztával.
- Apróra vágjuk a tofut, és hozzáadjuk a tésztához. Jól kell keverni!
- Hámozzuk meg és reszeljük le a cukkinit és a sárgarépát, majd keverjük össze a tésztával.
- Amikor a brokkoli elkészült, apróra vágjuk. Add hozzá a tésztához.
- Az utolsó simításhoz add hozzá a szójaszószt.