Zöldségkrém receptek - Könnyű főzés hideg napokra
A hőmérséklet csökkenésével a megnyugtató kanálételek, például pürék vagy krémek vonzóak. Merje meg receptjeinket!
Bemelegítéshez semmi olyan, mint egy jó meleg leves. És ha ez krémformátum, akkor sokkal jobb. Több a jóllakottság érzése, és biztosítjuk Önt, hogy nagyon finomak. Nézze meg ezeket a krémeket, amelyeket a hideg leküzdésére javasolunk.
Hozzávalók (4 fő részére):
- 1 fej brokkoli
- 2 közepes hagyma
- 200 ml zöldségleves
- 200g kókusztej
- 100 g mascarpone sajt
- Só
- Bors
- Folyékony krém
- Magok
Hámozzuk darabokra a hagymát. Távolítsa el a leveleket a brokkoli csomagtartójából, és aprítsa fel. Tegye a hagymát, a brokkolit, a kókusztejet és a zöldségalapot egy fazékba. Sózzuk és ízlés szerint adjunk hozzá frissen őrölt fekete borsot. Főzzük közepes lángon 30 percig.
Hozzáadjuk a mascarpone sajtot és hagyja elolvadni. Vegyük le a tűzről, és öntsük egy turmixgéppohárba. Addig turmixold, amíg sima krémet nem kap csomók nélkül.
Tálakban díszítjük csepegtető folyékony tejszínnel és chia maggal, lenrel, szezámmal, tökmaggal vagy kenyérkrutonnal tálaljuk.
ÖSSZETEVŐK (4 fő):
- 750g sárga hagyma
- 3 közepes burgonya
- 2 gerezd fokhagyma
- Egy zeller bot
- Olivaolaj
- Balzsamecet
- Kakukkfű
- Só
Díszíteni:
- 4 szelet kenyér
- 4 szelet comté sajt
Hámozzuk meg és vágjuk le a hagymát és felszeletelt fokhagymát. A burgonyát megpucoljuk és felkockázzuk, a zellerrudat felaprítjuk. Tegyen egy edényt a tűzre olívaolajjal, és adja hozzá a hagymát és egy csipet sót. Főzzük közepesen alacsony hőfokon, időnként megkeverve 40 percig. Hozzáadjuk a fokhagymát és a zellerrudat. Sauté és évszak. Adjunk hozzá egy evőkanál ecetet, és fedjük le vízzel.
Hozzáadjuk a burgonyát és hagyják főzni. Amikor a burgonya megpuhult, mindent nagyon jól pépesítsen, amíg a kívánt textúra meg nem marad. Fűszerezzük sóval és borssal.
Kapcsolja be a sütőrácsot és mindegyik tetejére tegyük a szelet kenyeret egy szelet sajttal gratírozni. Tálaljuk a tejszínt egy tálba, a szelet kenyérrel, gratin sajttal.
ÖSSZETEVŐK (4 fő):
- 1 zacskó spenót
- 2 krumpli
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 3 dl tej
- 100 g kecskesajt
- 1 evőkanál olívaolaj
- Friss petrezselyem
- Kenyér
- Bors
- Só
A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk és a fokhagymagerezd; Lefoglal. Mossa meg és hámozza meg a burgonyát. Tegyen egy edényt a tűzre sok vízzel és kevés sóval. Amikor forrni kezd, adjuk hozzá a burgonyát és főzzük meg.
Tegyen egy serpenyőt alacsony hőfokon olívaolajjal. Hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és 3 percig főzzük. Hozzáadjuk a megmosott spenótot. Keverjük össze és fedjük le vízzel, és főzzük 4 percig. Távolítsa el a főzővíz egy részét (csak szükség esetén) és fűszerezze.
A spenótot felverjük, burgonyával, kockára vágott sajttal és tejjel. Tálaláskor díszítsük petrezselyemlevéllel, krutonnal vagy morzsolt pirítóssal és szelet kecskesajttal.
ÖSSZETEVŐK (4 fő):
- 400 g zöldbab
- 1 póréhagyma
- 1 hagyma
- 1 natúr joghurt
- 1 teáskanál curry por
- 5 dl csirkehúsleves
- Friss zsálya levelek
- Só
- Bors
- Extra szűz olívaolaj
Tisztítsa meg és vágja szeletekre a póréhagymát. Hámozzuk meg és julienne a hagymát. Mossa és szárítsa meg a zöldbabot. Vágja le a végeket és távolítsa el a szálakat.
Tegyen egy serpenyőt közepes lángon egy csepegtető olívaolajjal, hozzáadjuk a hagymát és az apróra vágott póréhagymát. Sauté orvvadászatig. Fontos, hogy a főzés előtt megpirítsuk vagy megpirítsuk a zöldségeket, ha nem akarjuk, hogy minden íz és tulajdonság megmaradjon a főzőlében. Hozzáadjuk a babot és további 5 percig tartjuk.
Adjunk hozzá egy teáskanál curry-t, sima joghurt, só, bors és csirke vagy zöldségleves. Letakarva 10 percig pároljuk. Távolítsa el, keverje össze turmixgéppel, és ha simább textúrát szeretne, menjen át egy kínai. Apróra vágott zsályalevelekkel tálaljuk.
Hozzávalók 4 fő számára):
- 500 g tök
- 3 sárgarépa
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- Zöldségleves
- 2 sajt
- Szerecsendió
- Olivaolaj
- Só
- Bors
- krutonnal
Forraljuk fel a fokhagymagerezdeket és az apróra vágott hagymát. Amikor puha, adjunk hozzá kockákra vágott tököt, hámozott, megtisztított és felszeletelt sárgarépát.
Sauté néhány percig és amikor aranyszínű, adjuk hozzá az összetevőket lefedő zöldséglevest. Adjunk hozzá sót, borsot és szerecsendiót, és főzzük körülbelül 25 percig.
Amikor maradnak 10 perc, beépíteni a két sajtot. Távolítsa el a felesleges folyadékot, keverje össze, engedje át a kínaiakat és tegyen egy üvegbe pirított krutonnal együtt.
Hozzávalók 4 fő számára):
- 1 csokor fehér spárga
- 1 újhagyma
- 2 krumpli
- 200 g borsó
- Sűrített tej
- Olaj
- Vadbúzacsúcsok
- Snidling
- Só
- Bors
Mossuk meg és hámozzuk meg a spárgát. Kössön meg lazán és főzzön egy magas edényben, egyenesen állva, anélkül, hogy a víz eltakarja a sárgáját. Forraljuk körülbelül 10 percig. Tartalmazza a víz egy részét. Főzzük meg a borsót.
Sauté a metélőhagymát egy edényben olajjal. Hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát és a fehér spárgát. Fedjük le a főzővízzel, fűszerezzük és főzzük 15 percig.
Verjen egy robotot, és menjen át egy kínai. Add hozzá a bepárolt tejet, amíg meg nem kapod a kívánt állagot. Hozzáadjuk a borsót és díszítjük a spárgával és a metélőhagymával.