Zsír vagy cukor
Míg egyesek manapság a cukrot tartják a fő ellenségnek, mások a zsírfelesleget okozzák a krónikus betegségekért, amelyek sajnos minden nap jelen vannak. Annak megállapítására, hogy melyikük káros az egészségre, a zsírra vagy a cukorra, a BBC számára készült egy dokumentumfilm, amelyet alább kommentálunk.
Cukor VS zsír
Két orvos, a 2 genetikailag azonos ikertestvér, átesett ezen a hónapon át tartó kísérleten, amelynek során egyikük zsíros, de szénhidrát nélküli étrendet fogyasztott, a másik pedig szénhidrátban és cukorban gazdag étrendet, de minimális zsírtartalommal.
A kísérlet előtt a kísérlet megkezdése előtt rögzítették a test tömegének, a zsír és az izom százalékos arányát, valamint a koleszterin- és inzulinszintet, és táplálkozási tanácsokat kaptak a szakemberrel a témában, jelezve, hogy ehetnek étrendjükhöz megfelelő ételek kívánt mennyisége.
A kísérlet időtartama alatt mindkét ikertestvért felkérték, hogy végezzen mentális működésének tesztjeit, valamint végezzen olyan tevékenységet, amely igazolja fizikai teljesítményüket.
Ennek a kihívásnak az eredményei
Miután egy hónapon keresztül legyőzték ezt a kihívást, a testvérek ismét elvégezték az összes orvosi vizsgálatot és a test kiértékelését, ellenőrizve, hogy aki hordozta a magas zsírtartalmú étrend körülbelül 4 kilót fogyott, miközben bárki is cipelte szénhidrátban gazdag étrend de szinte zsír nélkül 1,5 kg-ot fogyott.
Azonban előbbi, akinek nagyobb volt a fogyása, 2 kg izomot, míg utóbbi főként zsírt fogyott.