1. tipp Hogyan készítsünk kozinaki-t

Minden a Mindről

1. tipp: Hogyan főzzük a kozinaki-t

A Kozinaki egy hagyományos grúz édesség, amelyet mézből, cukorból, különféle diófélékből vagy magvakból készítenek. Ebben az országban változatlan ételnek számítanak az újév asztalán, Oroszországban pedig bármikor teához vagy kávéhoz szolgálják fel őket. A kozinaki mindig friss és ízletes fogyasztásához jobb, ha nem a boltban vásárolja meg őket, hanem saját maga főz.

Kozinaki napraforgómagból

Dió Kozinaki

Földimogyoró és Pipacs Kozinaki

2. tipp: Hogyan főzzünk kozinakit napraforgómagból

Szereted a kozinaki nevű grúz édességeket? Ennek a finomságnak az elkészítése sok erőfeszítés nélkül és otthon is elvégezhető. Ezt javaslom önnek.

Muszáj lesz

- cukor - 200 g;
- hámozott napraforgómag - 100 g;
- víz - 2-4 evőkanál;
- néhány csepp citromlé.

Utasítás

Hámozza meg a napraforgómagot egy tiszta serpenyőben. 5-7 percig sütjük állandó keverés mellett. Felhívjuk figyelmét, hogy sütés közben nem kell növényi olajat használni.

Vegyen egy másik serpenyőt, tegyen cukrot a homokba. Adjon hozzá néhány csepp citromlevet és vizet is. Gyújtsa fel ezt a keveréket. Addig főzzük, amíg barna karamellás tésztává nem válik. Főzés közben ne felejtse el folyamatosan keverni.

Amikor a karamell elkészült, adjunk hozzá sült napraforgómagot. Keverjen össze mindent alaposan. Ezen eljárás során semmiképpen ne vegye le a keveréket a tűzről, mivel a karamell gyorsan megkeményedik. Ezt a szabályt megszegve nem lesz homogén és jól elkevert tészta.