10 alternatív forrás az omega 3 savakhoz a tenyésztett lazacokhoz képest
Néhány nappal ezelőtt kommentáltuk a lazac fogságban történő tenyésztésével kapcsolatos körülményeket amelynek fogyasztása az utóbbi évtizedekben az egekbe szökött -A norvég lazac kevesebb, mint 30 év alatt évente 50 000 tonnáról egymillióra nőtt - és az omega 3 és az omega 6 zsírsavak felhalmozási képessége miatt választották ki. Ezeknek a savaknak az a sajátossága, hogy testünk nem tudja előállítani őket, ezért szükség van élelmiszer-forrásokból szerezni.
Milyen áldásos Omega zsírsavak és mi a fenének vannak ezek?
Többet tudAz omega 3 előnyei
Fontosságukat tekintve elegendő megemlíteni, hogy ezek szükségesek a sejtmembránok fenntartásához, amelyek részt vesznek az abszorpcióban és zsírban oldódó vitaminok szállítása (A, D, E és K) és hogy nélkülük nagy jelentőségű hormonok, mint pl prosztaglandinok, amelyek különböző funkciókat szabályoznak, mint például a vérnyomás, a véralvadás, az allergiás gyulladásos válasz és az emésztőrendszer aktivitása.
Segítenek a koleszterin a rossz koleszterinszint és szabályozza a női hormonok hatásait, valamint befolyásolja az idegrendszert és az idegsejtek közötti kapcsolatok hatékonyságát, így hiánya hangulatváltozásokat okozhat. Vagyis a szívtől az allergiáig a depresszióig, látás és még sok más szerv és funkció szükséges segítségére.
Túl kizsákmányolt termék
A tenyésztett lazac problémája, hogy annak ellenére, hogy ezeknek az anyagoknak nagy része van, jóval magasabb, mint a vadon élő lazacok, elpusztulásukkor egyensúlyhiány az omega 3 és az omega 6 között hogy hozzájárul, főleg a szardella étrendjének csökkenése miatt, amelyek biztosítják az omega 3. Ez az egyensúlyhiány negatív hatással lehet a gyulladásos folyamatokra. Ezenkívül a gazdaságok magas környezeti szennyezettsége miatt húsuk számos endokrin rendszert károsító anyagot tartalmaz.
Ha ehhez hozzáadjuk azt a tényt, hogy a gazdaságok által okozott szennyezés -a növényvédő szerek, az endémiás paraziták, az ürülék stb. - amelyek egyre többen vannak - nem éppen segítenek a tengeri élőhely javításában, és hogy a tenyésztett lazac emberek vadon versenyeznek a vadon élő lazacokkal az élelmiszerekért, vagy hogy a gazdaságból menekülni és ívni képes a vad „fészkeiben” meg fogjuk érteni, hogy az egészségre és az ökológiára nézve is követelmény az omega 3 egyéb forrásainak keresése.