10 év alatt 3000 feldolgozott élelmiszerben csökkent a kalória - állítja az ipar

A mexikóiak napi bevitelének csupán 23% -a feldolgozott élelmiszer - biztosította az Élelmiszeripari Konzervipari Kamara.

alatt

EFE.- A mexikói ipar az elmúlt tíz évben 3000 feldolgozott élelmiszer kalóriatartalmának 35–55% -át csökkentette újrafogalmazási folyamat az elhízás leküzdésére, mondta csütörtökön Alejandro Malagón, az Élelmiszeripari Konzervipar Országos Kamarájának elnöke (Canainca).

"Mindennap törekszünk az innovációra, a kalóriák csökkentésére, ügyelve arra, hogy ez a kalória-lábnyom alacsony legyen, nem könnyű egyik napról a másikra váltani" - mondta Malagón a Virtuális Fórumban "Ételkultúra Mexikóban: kihívások és lehetőségek" amelyet csütörtökön szervezett az EFE ügynökség.

Az üzletember egyike volt annak a négy előadónak, akik részt vettek az EFE eseményen, amelynek célja az élelmiszerek jövőjének megvitatása volt Mexikóban, ahol 10 felnőttből körülbelül 7 elhízott vagy túlsúlyos, a világ második legmagasabb indexe.

Az elhízás járványával szembesülve Malagón azzal érvelt, hogy a mexikóiak napi bevitelének csupán 23% -a származik feldolgozott vagy ultrafeldolgozott élelmiszerekből, míg a többi utcai étel vagy otthon készül.